为进一步落实食品安全“两个”责任，提升餐饮经营服务单位守法意识、自律意识、诚信意识和食品安全意识。7月9日，三台县古井市场监督管理所组织辖区内10家大型流通企业及餐饮服务单位开展食品安全集中培训。

培训现场

会议详细通报了古井镇当前食品安全工作现状，指出了餐饮服务单位存在的共性问题和下一步整改方向，重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，详细讲解了从业人员健康管理、食品加工过程控制、食品贮存要求、餐饮具消毒、消费者权益保护等内容。为进一步加深参训人员的思想认识，会议还组织观看了《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》宣传片。

为确保此次参训实效，培训结束后，该所组织现场参训人员进行了食品安全知识考试，通过率达90%。下一步，三台县古井市场监管所将持续加强食品安全监管，全力提升辖区内餐饮业食品安全水平，坚决守护好人民群众食品安全。（ 作者：姚洁 邓杨薪 记者程伯全 编辑：张璐 校对：陈良群）