为深入推进食品安全“两个责任”工作机制落实落地落细，着力解决工作中存在的难点、痛点和堵点问题，兴文县多措并举扎实推进食品安全“两个责任”工作。

加强组织领导。成立了食品安全“两个责任”工作领导小组以及落实食品安全属地管理责任和企业主体责任工作专班。建立了全县领导干部包保食品生产经营责任制。多次召开会议，对相关工作进行安排部署。落实属地管理责任。27名县级领导包保58家B级食品主体，568名乡村干部包保4501家CD级食品主体，每季度按要求开展督导。压实企业主体责任。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，全县12家敬老院食堂、3家医院食堂、10家食品销售企业、1家中央厨房和10家食品生产企业设立食品安全总监和食品安全员。开展培训检查。组织全县乡镇食安办具体经办人员、包保干部进行业务培训，组织对放心舒心消费一条街（区）食品生产经营单位进行食品安全主体责任知识培训。对中央厨房、放心舒心消费一条街（区）落实食品安全主体责任情况进行检查，督促食品生产经营主体严格落实索证索票、留样等要求，出动检查人员110余人次，检查市场主体280余家。强化责任督促。县、乡两级食安办每季度发文提醒包保领导干部开展包保督导，不定期对包保干部履职情况进行督导，压紧压实责任。（作者：马鹏 记者程伯全）