“五一”国际劳动节将至，为切实做好节日期间食品安全保障工作，确保广大人民群众节日饮食安全，连日来，州市场监管局组成督导检查组，分赴各县市全面开展了“五一”节前食品安全专项大督导大检查。

此次专项督导检查采取明察暗访、实地检查、查阅资料、发现问题、反馈整改、提升工作的流程，以食品生产销售企业、批发市场、集贸市场、商场超市、餐饮企业、食品经营门店等为重点场所，以肉制品、蔬菜、水果、方便食品等节日热销食品为重点品种，重点检查所售食品索证索票是否规范，是否超过保质期，食品标识标签、进货渠道、贮存条件等是否符合食品安全标准。同时，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，健全进销货台账，督促餐饮单位落实“六项承诺”“公筷公勺公夹”要求，严禁销售来源不明、过期变质的食品，并指导经营者严格落实进货查验、索证索票、自查等制度，实现销售的食品来源可溯、去向可查，确保节日食品市场规范有序。对个别食品生产经营单位存在的原辅料进货查验制度落实不严格、索证索票不齐全、食品添加剂使用管理不规范、食品留样不规范、洗消保洁不到位、食品盛放容器不符合食品安全标准等问题，现场向属地市场监管局和辖区市场监管所进行反馈，并要求限期整改落实。

据了解，“五一”期间，临夏州市场监管系统将持续开展食品安全风险隐患排查，加强对重点区域、重点企业、重点食品、重点环节的监管，落实“四个最严”要求，严厉打击销售假冒伪劣食品违法违规行为，不断净化节日市场食品消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。

记者：乔栋明

编辑：姚嘉俊

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