为切实加强学校食堂食品安全监管工作，进一步落实食品安全主体责任，防范化解风险，规范经营行为，推进食品安全管理人员岗位技能水平提升，8月29日，中江县市场监管局联合县教育局组织召开了全县学校食堂食品安全培训会议。全县中小学、幼儿园食堂的分管负责人、食堂负责人及食品安全管理员300余人参加了此次会议。

会上，县教育局和县市场监管局就2023年秋季学校食堂食品安全检查工作进行了部署和安排，同时对食品抽检不合格的学校食堂进行通报。县市场监管局执法人员结合食品安全案例，从资质审查、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所及设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费共计11个方面内容进行了详细的讲解。

据悉，会后，县市场监管局将按照2023年秋季校园及校园周边食品安全专项检查工作方案，组织各基层监管所对辖区学校食堂进行全覆盖食品安全检查。督促学校开展自查自纠，组织集中检查，重点对索票索证、原材采购及操作过程控制等方面进行检查，对存在问题的学校食堂，县市场监管局将依法依规，细查严处。切实保障全市广大师生的饮食安全。（作者：龚丽萍 王丽 记者程伯全）