夏季来临

又是朋友聚餐的好时候

各种夜宵美食让人口水直流

这当中

小龙虾尤为突出

但享用美食之际

也有不少人出现过敏症状

新闻截图

据新闻报道

近期

进入吃小龙虾旺季

成都市第二人民医院

皮肤科主治医师孟慧敏表示

现在该院几乎每天晚上都会碰到十多个

甚至二十多个过敏急诊

并且过敏严重的可能危及生命

为什么吃小龙虾会导致过敏呢？

还有哪些食物可能会导致急性荨麻疹？

哪些人群不适合吃小龙虾？

一起来了解下

为啥吃小龙虾会

导致过敏呢？

小龙虾中含大量异体蛋白，在一些体质较敏感的人群中，小龙虾的异体蛋白进入人体后，会激发机体Ⅰ型超敏反应，使机体产生特异性lgE类抗体，导致肥大细胞等多种炎性细胞活化，刺激细胞释放具有炎症活性的化学介质，如：组胺、5-羟色胺、趋化因子、细胞因子、花生四烯酸代谢产物（白三烯、前列腺素），引起血管扩张、血管通透性增加、平滑肌收缩、腺体分泌增加等，产生皮肤、呼吸道、粘膜、消化道等局部或全身性的过敏症状。

如何知道自己

得了急性荨麻疹？

食用小龙虾当中或过后，身体有以下方面的急性反应需引起注意：

·在皮肤上的表现

急性荨麻疹和血管性水肿（巨大荨麻疹）的急性皮肤症状最为常见。

急性荨麻疹会突然出现皮肤瘙痒、潮红，瘙痒部位很快出现大小不等的红色风团，有时会呈苍白色，可以扩大融合成片，皮肤表面凹凸不平，外观呈橘皮样等过敏症状，皮损持续时间一般不超过24小时，风团变为红斑并逐渐消失，不遗留痕迹，但会不断出现新的风团。

血管性水肿常见于皮肤比较松弛的部位，如眼睑、口唇及外阴，也可以出现在肢端。

皮损为局限性边界不清的肿胀，表面紧张发亮，痒感不明显，呈肤色或淡红色，多为单发，偶多发。

持续数小时或数天，消退时不留痕迹，也可在同一部位反复发作。

·胃肠道症状

胃肠道粘膜受累时患者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，严重者会出现休克。

·呼吸道症状

喉头水肿、支气管受累时患者出现呼吸困难甚至窒息死亡。

·过敏反应严重时

患者可出现烦躁、胸憋、心慌、血压降低等过敏休克症状，如果抢救不及时会威胁生命。

·口腔过敏综合症

患者食用小龙虾后会引起接触性的荨麻疹，口唇、舌、咽喉部位会出现瘙痒症状，出现症状后会很快缓解。

发病时该如何处理？

如果在食用小龙虾时，出现上述部分症状，首先要停止摄入小龙虾和含有小龙虾物质的食物，避免喝酒及辛辣刺激的食物，多喝水促进致敏物的排出，同时要注意周围环境温度不要太高，要根据皮损的严重程度，来临时口服抗过敏药物。

如果仅是身体部分皮肤出现风团，可口服盐酸西替利嗪或氯雷他定，服药后及时去医院皮肤科就诊，进行正规的抗过敏治疗，患者有基础性疾病的，要在医生指导下用药，以免出现药物不良反应。

对于病情危重，全身广泛皮疹，伴有胸憋、心悸、呼吸困难、腹痛、腹泄等症状时，要及时去医院急诊就诊，以免耽误病情，发生窒息及过敏性休克。静脉使用糖皮质激素、葡萄糖酸钙、维生素c等药物来缓解病情。

还有哪些食物

容易导致急性荨麻疹？

含有动物蛋白的高蛋白性食物，如：鱼、虾、海鲜、牛羊肉、蛋、牛奶等；

不新鲜的海鲜比新鲜的更容易发生急性荨麻疹；

含有某些食品添加剂的食物，如：添加防腐剂、柠檬酸、着色剂、酵母等的食品；

容易发生过敏的蔬菜水果，如：蘑菇、竹笋、葱、蒜、某些野菜等，有一些特殊的过敏体质会对大众常吃的茄子、芹菜、番茄等发生过敏；

水果类有桃、芒果、菠萝、榴莲、猕猴桃等；

榛子、花生、核桃、杏仁、腰果等坚果也容易引起急性荨麻疹；

……

具体想知道自己究竟对哪种食物过敏，去医院化验过敏原，就可以了解了。

平时如果遇到自己没吃过的食物，一定要少吃，以防发生食物过敏，引发急性荨麻疹。

哪些人群不建议吃小龙虾？

• 过敏体质的人群不适合吃小龙虾；

• 小龙虾含嘌呤较高，所以高尿酸血症、痛风患者不适合吃；

• 临床上有患者吃小龙虾后引起肝功能损伤，因此有肝炎、肝功能异常的患者不适合吃；

• 患有胃肠炎、高血脂、肾脏病等疾病的不要多吃；

• 患有疖肿、口腔溃疡、便秘、糖尿病、甲亢等其他疾病的人群不宜多吃。

如果要食用小龙虾

选择人工养殖的

重金属含量相对较低

一定要清洗干净

煮熟、煮透

选择小龙虾的虾肉

不要食用内脏和头部