琅琊新闻网讯 “我们温水的蒜黄植株高普遍超过40厘米，全程泡着温泉流水长大，味正、口感清脆，非常受消费者青睐。”11月7日，见到种植户彭庆龙时，他正在基地内为自家18个蒜黄大棚集体喷淋降温。

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彭庆龙是土生土长的平邑县温水镇北温水村人，有着多年的蒜黄种植经验。说起棚顶喷淋，他给记者算了一笔账：按每个棚平均50平方米计算，仅蒜种一项成本就需要3000斤6000元。目前，蒜黄市场批发价处在低位，大约每斤2元，按照棚产3500斤计算，一个棚一茬收入7000元，除去各项费用，刚好能持平。为了尽量延迟蒜黄出棚期，等待上市好行情，他每天对大棚外部进行喷水降温。

温水镇位于平邑县城东部，地下水资源丰富，温泉遍布，四季恒温在16℃；镇内地势平坦，平原面积占总面积的85%以上，是远近闻名的大蒜、蒜黄和有机果蔬之乡。近年来，该镇借助区内温泉有利条件发展“温水经济”，收到了良好的经济效益和社会效益。

“使用温泉水浇灌的蒜黄，一般生长16—23天就可以出棚，北方其他地区一般需要30天左右。”平邑县平邑街道东张庄村投资商吴启成告诉记者，他在这里投资，看中的就是当地优质丰富的地下温泉资源。今年，他承包了14个流水棚种植蒜黄，从今年9月到明年2月，大约能出5茬，如果赶在春节前后销售旺季，一茬蒜黄就能净赚十四五万元。

从平邑到上海，蒜黄销售夕发朝到。在雪廷蔬菜批发市场，吴国善的运输车队正在对准备发往上海的蒜黄进行真空包装和覆冰。他告诉记者，一车货大约八九吨，一个蒜黄季他能发出300车左右，主要供应上海嘉定区江桥蔬菜市场，销量占上海市蒜黄消费的一半以上。

该市场负责人林雪廷说：“镇里每天都派人员来市场进行农残检测，咱们这里出产的蒜黄，特别受上海、广东、武汉、苏州等南方省市居民喜爱。其中，在安徽滁州，白事有蒜黄菜成了家庭富裕的象征。”

据镇农林办统计，温水辖区内3处蔬菜批发市场，仅一个冬季发往全国各地的蒜黄就高达1.5万吨，带动了周边6个村300余户家庭从事蒜黄种植、批发、销售等工作，人均净增收超过10000元，让从业者在农闲时节打响乡村振兴“金蒜盘”。

和美温水，花果泉乡。该镇一手抓党建、一手抓乡村振兴，借势当地优势资源赋能特色经济发展，崛起了诸如鲟鱼养殖、大棚蒜黄等一大批具有地方烙印的“温水经济”，持续助力镇域高质量发展。

临沂日报/融媒记者 闫春秀 通讯员 苗晓林

编辑 刘跃