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天山网讯(记者 王琦铭报道)抓饭、焖肉、羊蹄、煎饼、烤全羊、大盘鸡、辣子鸡、肉火烧、薄皮包子、干煸炒面……一道道“二道桥待客菜”端上来,令人垂涎欲滴。
5月9日,一场“寻味二道桥”美食展示活动,在乌鲁木齐市天山区二道桥社区彩尔贺扎餐厅进行。
5月9日,在“寻味二道桥”美食展示活动中,二道桥餐企和居民烹制的特色美食。范铭 摄
这是由乌鲁木齐市审计局驻二道桥社区“访惠聚”工作队联合二道桥社区举办的。二道桥社区的8家餐饮企业和社区热心居民参加。
在活动现场,餐饮企业厨师和居民各显身手,展示拿手绝活,精心烹制出色香味俱佳的特色美食,引得人们纷纷拍照、品尝。
当天,二道桥社区工作人员还开展了食品安全宣讲、新疆美食知识问答。
5月9日,在“寻味二道桥”美食展示活动中,二道桥餐企和居民烹制的特色美食烤全羊。范铭 摄
5月9日,在“寻味二道桥”美食展示活动中,二道桥餐企烹制的特色美食。范铭 摄
“二道桥商圈汇集了天山南北美食,餐饮企业除了制作传统美食外,还不断推陈出新丰富菜品。二道桥居民中也有很多烹饪新疆美食的高手。我们举办‘寻味二道桥’美食展示活动,挖掘、交流二道桥特色美食,让各族居民、游客更进一步了解二道桥美食及其蕴藏的深厚文化、人文风情、传统民俗等。同时,也让商户之间、商户和居民之间架起友谊的桥梁,搭建合作的平台,继续把各种新疆美食发扬光大,让二道桥美食及其文化成为金字招牌,为市民和游客端上地道的‘二道桥待客菜’,繁荣二道桥经济,丰富大众生活。”乌鲁木齐市天山区二道桥社区党支部副书记王雪霞说。
5月9日,在“寻味二道桥”美食展示活动中表现优异的二道桥餐企获评“优秀商户”。 范铭 摄