据了解，近日，为筑牢秋季开学季校园食品安全底线、保障广大师生“舌尖上的安全”，巴中市巴州区宕梁市场监督管理所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，护航师生吃上“放心餐”。

压实责任，牢守食品安全“主阵地”

宕梁所联合街道办事处对辖区内20所学校食堂开展全面检查，重点查看学校食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验记录、仓库仓储管理、食品加工制作、食品留样记录、餐具清洗消毒、就餐环境等是否符合相关规定，对现场检查发现的问题出具责令改正通知书，要求学校限期整改到位。要求学校严格落实食品安全校长负责制，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度，强化风险隐患排查，进一步提升学校食品安全保障水平。

严控严管，排查安全隐患“全覆盖”

以校园周边200米范围内小餐馆、小副食店为重点全面排查食品安全隐患，重点查看经营主体是否获得许可或备案，有无超范围经营项目，主要围绕果冻、奶制品、碳酸饮料、麻辣食品、冷冻饮品、火腿肠等重点品种，检查标签标识是否规范，是否销售过期、“三无”和假冒伪劣食品，是否严格落实索证索票制度，食品经营场所环境是否卫生、贮存条件是否达标、是否存在无照经营和其他违法经营行为等。督促食品经营者严格执行《中华人民共和国未成年人保护法》对学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定，不得经营违背公序良俗、不利青少年身体健康的食品，全面防控学校及校园周边食品安全隐患。

加大宣传，构建食品安全“新体系”

执法人员在开展食品安全检查的同时，通过以案说法、现场讲解、发放宣传手册等多种形式宣传食品安全知识及法律法规。要求学校加强对从业人员开展食品安全知识培训考核，强化师生食品安全知识教育，积极引导广大在校师生树立食品安全意识和勤俭节约意识。督促校园周边食品经营者认真学习和贯彻《四川省食品安全条例》等法律法规，号召其守法经营、规范经营、诚信经营。（作者：张瀚兮 马瑞泽 记者程伯全）