重庆市巴南区市场监管局为了提升产业园区餐饮安全质量，采取多项措施推动“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统建设，确保辖区内产业园区用餐安全。

一是强化宣传培训。组织产业园区餐饮单位负责人、食品安全管理员在区政府礼堂、京东物流园区等开展“互联网+明厨亮灶+AI识别”的宣传培训，普及智慧食品监管知识，增进了园区餐饮单位对远程智慧监管重要性的认识。

二是强化示范学习观摩。组织园区餐饮单位到巴南区政府食堂等进行现场观摩，执法人员现场结合餐饮食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》的有关要求，对食堂的建设、功能区设置、食品原料管理、加工过程控制、“互联网+明厨亮灶+AI”智慧食堂管理等内容进行了详细的讲解，参会人员对智慧食堂管理有了新的认识。

三是强化现场指导。针对园区食堂在开展智慧食堂管理过程中存在的问题,逐一跟进和现场指导，帮助园区食堂对风险隐患问题进行整改。

四是强化运用指导。建立了“智慧食堂运用指导”微信工作群，市场监管局工作人员详细解答相关问题，做到有问必有答。

目前，巴南区已对4个产业园区46家餐饮单位进行了全覆盖培训和指导。其中，京东物流园区共10家餐饮单位已经投入使用“互联网+明厨亮灶+AI自动识别”系统，餐饮质量有了较大的提升。