（“食为蒸”餐馆门口通知牌。）

（史超（左一）为外卖员发放盒饭。组图/通讯员易达）

三个月来，每到晚上10点，怀化“食为蒸”餐馆外都会排起长队，大家来领取一份免费的盒饭。每晚的盒饭数量不定，平均在50份，先到先得。

排队的人中，有外卖员，他们领到饭，就聚在一边吃了起来；还有来“占便宜”的年轻小伙，笑着拿走饭，说声“谢谢”……7日，记者联系上了餐馆老板史超，请他讲述这家餐馆的故事。

发放时间还没到门口排起两条长队

12月6日晚9点30分，怀化湖天南路旁的“食为蒸”餐馆外放着一块告知牌，上面写着“免费公益盒饭”几个大字，还有“一点一滴一心一意一份饭菜温暖人心”的小标语，以及当日提供的免费盒饭数量。工作人员用红绿两种颜色的纸带将盒饭包装好，准备到点发放。9点50分，距离发放还有几分钟，餐馆门口就已经排了两条长队，身着工作服的外卖小哥最为明显，此外，还有其他各种人。这份免费的盒饭，对他们来说，或是迟到的晚餐，或是休闲的夜宵。

10点到了，大家从工作人员手中接过新鲜热乎的盒饭。外卖员大多行色匆匆，领过盒饭，就在旁边直接开吃，有的骑在电动车上，有的聚在一起，有的蹲着吃得很快。有些人则比较悠闲，一个小伙戴着耳机，面带微笑拿走饭，说了一声谢谢。一个大妈边打电话，边拿走饭。一个貌似拾荒的老人令人瞩目，他将一把扫帚和一个袋子放在一边，然后排队领餐。快要到他时，伸着头左右往前看，看起来很是期待。拿到餐后，又回到刚才地方，一手用扫帚扛起袋子，一手拿着盒饭，消失在黑夜中。

菜品基本是傍晚6点至晚8点炒的

“昨晚（6日）提供了66份的盒饭，不到3分钟就领完了。”12月7日，记者联系到老板史超，他是怀化中方县人，从事餐饮行业已经有10余年，目前他“食为蒸”品牌在怀化城区有9家直营店，都是经营小碗菜。

“小碗菜，菜品提前做，有时候预判不是很准，会多出来一些。”史超介绍，他们往往提前2小时烹制菜品，由于主打新鲜，中午多余的菜品会全部清掉。傍晚烹制的菜品，尤其是6点至8点炒的菜，到9点打烊时，往往会有过量的，这些菜品和卖掉的一样，都是新鲜的，如何不浪费它们，是史超经常思考的一个问题。

从今年9月初开始，史超开始尝试将其制作成盒饭，9家店的菜会集中送到湖天南路旁的这家店制作成盒饭，每晚10点定时定点免费发放，“既是避免浪费，也是做公益，帮助有需要的人”。

第一天送的时候，大家很惊讶，史超笑说：“他们还开玩笑说，吃饭不要钱，是不是有套路。”实际上，真的有人不太相信，当晚只来了10多人，从10点开始，到11点半还没送完。一周过后，来的人越来越多，平均每天会有50多份，先到先得，只需不到3分钟，就会被领完。

史超介绍，来的人有外卖员、出租车司机、学生、环卫工人等，“他们有的可能错过了饭点，有的可能刚出社会，有的单纯来吃夜宵，他们吃了觉得还可以就好”。这种做法会不会影响生意呢？史超称由于是定时在10点发放，不在营业时间，所以不会有影响。

“能得到他们的认可，觉得很开心”

怀化市志愿者协会会长杨晓军告诉记者，他听到此事后就去了现场，“看到有好多外卖小哥，觉得他们这么晚才吃饭，真是不容易。还有一些外卖老哥，那背后是承载了一个家庭”。他认识了一个刚从外省来的外卖小哥，在这边吃了半个多月的公益盒饭，“他可能是刚工作吧，这样也是为他节省开支”。

杨晓军将排队的视频发到网上，引来了上百条评论。大家纷纷点赞老板的善行，有一名外卖员点赞该店服务很贴心，夏天他去取餐，服务员会给他送水果或饮料消暑，“事虽小但能暖人心”。另一名网友说：“去这里领饭肯定也是生活所迫，希望去的朋友越来越少，希望大家生活越来越好。”还有一名网友说：“他们每个人后面承载的都是一个家，能够省一个月的盒饭就是大几百（元）。”

杨晓军介绍，史超是志愿者协会会员，店子经常为公益活动提供支持，做了大量爱心工作。2022年疫情期间，史超和饭店员工为一线抗疫人员捐赠了数千份盒饭，还帮助搬运物资等，“感觉这个人非常实在，淳朴，这个企业也是很有爱心和社会责任感”。志愿者协会已经将史超的事迹向有关部门汇报，申请为他颁发怀化文明餐店的荣誉称号。

送餐三个月，让史超最开心的事就是这一行为能获得大家真心的认可，“听到他们说感谢，很真诚的那种。帮助他人，也是一种幸福的来源吧”。

来源：潇湘晨报