为进一步加强大运会赛前食品安全工作、督促“两个责任”包保工作落地落实，有效预防食品安全事件，切实保障广大居民身体健康，6月26日，成都市青羊区常务副区长、区食安办主任彭茚对草市街道餐饮店进行工作专项督查。区应急局、区消防救援大队、区新科局、区市场监管局及草市街道办事处相关负责同志陪同督查。

彭茚一行现场查看了洞子口张老二凉粉店和三哥田螺的日常管理、环境卫生等情况，重点检查了索票索证、台账建立是否规范，餐饮食品及原辅料、食品添加剂进货查验、索证索票、台账登记、贮存使用及食品留样等制度是否落实；餐饮具清洗消毒是否规范等，对包保干部督查情况进行了询问。同时，彭茚实地查看了餐饮单位内的燃气使用情况，检查燃气管线和设备是否存在泄漏、设施设备是否老化，对检查中发现的问题要求餐饮单位立即整改。

检查结束后，彭茚副区长同各单位陪同人员就检查情况交换了意见，要求各单位要抓好大运会赛前食品安全，各包保干部要切实发挥属地管理责任，切实筑牢“城市侧”食品安全防线，确保食品安全保障“零失误”、食品安全事件“零发生”。各单位要吸取宁夏银川市“6.21”燃气爆炸事故教训，进一步加强燃气安全监管，积极做好设备隐患排查，遏制燃气安全事故发生。（作者：王力平 记者程伯全）