7月2日上午，博罗县公庄镇“粤菜师傅”厨艺技能竞赛之“公庄味道”争霸赛决赛在松园围村文化广场举行。活动不仅展现了厨师们的才华和创造力，也传递了公庄菜的独特魅力，进一步提升了公庄的知名度与美誉度。

据悉，本次活动分为线上初赛和线下决赛，初赛由商家在线上上传作品并由公众投票，票数最高的9名商家参加决赛。

参赛选手现场烹制两道公庄特色菜品，一道为指定菜品：酸辣猪肠，一道为自选菜品。参赛队伍们精心准备、竞技激烈，都拿出“独门绝技”。切、煎、炒、拌、烹、炸，演绎出一幕幕令人叹为观止的厨艺盛宴。每一道菜肴都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。随后，专家评审组按照色、香、味、形、创新五个方面，进行现场品鉴、点评。最终产生9位特色菜“金奖”奖项获得者。

据了解，7月8日，公庄镇还将举办2023年“公庄味道”美食嘉年华暨东坡荔枝文化节，继续打响公庄味道。届时，将颁发“金牌餐馆”“特色餐馆”等奖项和上演精彩绝伦的厨艺PK秀。除此之外，还有非遗巡游表演、厨王PK秀、创意集市、公庄味道展、吃辣椒比赛、乡村联欢晚会等精彩节目。

惠州日报全媒体记者刘腾 通讯员公庄宣传办