近日，高邮大虾在全国出了名：2023年10月27日，高邮大虾登上CCTV2《生财有道》栏目。该栏目以《虾味道 虾财富 高邮大虾正当季》为题，报道了高邮市养殖大户依靠生态养殖高邮大虾致富以及村民依靠流转虾塘安心增收的情况。

高邮水域面积占其总面积的40.1%，高邮依水而生、缘水而兴，当地依靠“点绿成金”，实现了高邮大虾的生态产品价值。高邮依靠高邮大虾现代农业高质量发展示范园将高邮大虾的规模增上来了，高邮大虾养殖科技感更浓了、虾塘更干净了、虾子更肥了，了解高邮大虾的人更多了，群众的腰包也更鼓了。

（摄影：陈寿康）

高邮大虾是如何实现生态价值的？规模化是高邮大虾实现生态价值的基础。该园区创新实行联农带农机制，让养殖户从“个体户”变身“股东”。当地创新土地流转，即养殖户将自家虾塘流转给园区，成为园区的“股东”，每年可获得一笔流转费。同时园区优先返聘原养殖户，实现再就业，股东及员工的双重身份让养殖户每年实现安心增收。

“在高邮市龙虬镇园区里，人们正拖拽着一年的收获⋯⋯”在《生财有道》栏目中，介绍了捞虾的情况，捞虾队队员们在有条不紊地下网、撑网、拖网、起网，一直到最后的捞虾、装车。龙虬镇龙虬庄村民圣大明今年64岁，他将鱼塘流转给了园区，5月份到示范园捞虾，他一个月能赚5000元，年底还能获得两万元流转分红。

这样一来，当地养殖户的收益提高了。高邮市龙虬镇龙虬庄高邮大虾养殖户袁宏岭介绍，他已经养虾21年，养殖了100多亩。到了出虾的季节，能出20多万斤虾。通过自产自销的形式，去年的销售收入达到了近700万元。

土地集中起来了，产业规模化让新技术、新管理模式成为可能。当地通过科技赋能，让生态养殖绿色又高产。园区配备了保温大棚、水质监测和自动开启的水底增氧设备，可实现一年多茬养殖，丰产增收。同时当地通过科学化的管理，对铁虾和虹彩病毒等病害的防治能力大大提高，使得大虾产量和品质均获得较大提升。大虾年亩产由过去的780斤提高至1300斤，实现了高邮大虾量的飞跃，加之生态养殖带来的单价提升，亩均增收达1.5万元。

（摄影：陈寿康）

“点绿成金”还离不开养殖模式的改变。产业规模化也能更好、更低成本地实现生态养殖。近年来，高邮大虾养殖坚持绿色转型，坚守生态底线，全面实行“两降一禁”的生态养殖模式。为了解决池塘外的尾水问题，高邮创新“三池两坝”模式，即改变传统的养殖用水“直进直排”模式，建设独立的进排水渠道、进出水口、提升泵站，实现养殖用水全程处理，尾水全部达标排放、循环利用。一套“组合拳”下来，水清了，虾看着更干净了。

这“一里一外”的变化，也让高邮大虾从普通大虾真正蜕变为生态大虾，大虾单价也得到明显提高，实现了高邮大虾质的飞跃。2023年，高邮大虾交易价格由前几年的20元/斤升到18元/只，从论斤卖到论只卖，真正实现了“好水养好虾，好虾卖好价”。

如今的高邮大虾，已经真正实现生态溢价。一组数据见证发展成效：目前，高邮大虾养殖面积约9万亩，产值近40亿元，占全国的1/5、全省的3/5，产出规模全国第一。高邮养殖户户均年收入近15万元，带动近10万人就业。目前当地已实现生态养殖3.5万亩，生态养殖大虾较传统模式养殖单价提高10%以上，可实现亩均增收1.5万元，据此粗略估计，若全部采用生态养殖，整个高邮大虾产业总产值将超60亿元。

通讯员 邮发改 张航 扬州发布记者 丁蕾