品牌带动结构和品质优化，种植大户们希望给市民提供更多选择——

胶州是大白菜生产的重要区域，今年全市种植面积约6万亩，预计产量可达30万多吨。11月15日青岛早报记者采访了解到，胶州大白菜将于“小雪”节气前后上市，目前已经开始零星收获。与其他地区不同，胶州市以“胶州大白菜”品牌带动结构和品质优化，多年来已经形成良好的口碑和市场。面对即将到来的收获季，种植大户希望给市民菜篮子提供更多的选择。

种植大户靠品质取胜

青岛胶河源农产有限公司总经理高成敏告诉记者，胶河源今年种植大白菜660亩，预计收获70余万颗，约2300吨，礼盒白菜2颗装售价60元，散装售价1.3元每斤。自2010年起，种植的大白菜连年通过国家有机产品认证。”具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等特点，“我们种植的白菜一直受到市民和客户的认可，深耕市场多年，已有稳定的市场，销售比较顺利。”

“在种植过程中，我们用大豆肥和自己养殖的里岔黑猪的猪粪作为肥料，不使用化肥、农药，采用物理杀虫和人工捉虫等方法防治病虫害，品质优良、营养丰富，经科学鉴定，其营养成分近似于母乳。”高成敏介绍说。

胶河源农产有限公司的大白菜即将收获

记者注意到，由胶河源生产的胶州大白菜，从采摘到装箱，中间还必须经过一道“贴标签”的工序。“这是追溯码，每颗白菜都有，就像白菜的身份证一样，消费者可以通过扫码了解到这棵白菜种植的全部过程，吃着更放心。”

高成敏介绍，保证农产品质量健康和稳定是胶河源最重要的特点，也是最基础的任务。在基地的农产品生产方面，从投入物的采购、入库、使用到产成品的采收、入库、包装都进行全程手工记录，建立了高标准的农残检测室，对每一批次的产品进行出厂检测，随货开具检测、产地证明。同时，数据录入青岛农委的质量监管平台，打印二维码，贴于产品包装外侧，实现产品生产、质量可追溯。

青岛胶河源农产有限公司位于胶州市铺集镇，种植基地达到1100亩，主要养殖里岔黑猪，种植大白菜，年生产蔬菜5000余吨，出栏里岔猪4000多头，

“我们的品牌就叫‘胶河源’，大家在青岛万象城、佳世客、利客来，凯德等18家超市里都会看到我们的产品，欢迎大家品尝、购买。”高成敏说，希望胶河源的农产品能给市民带来更多选择。

政府引导“种出来，卖出去”

“胶州市大白菜全域都有种植，铺集、胶莱、洋河、胶东、里岔等镇街种植面积较大。”胶州市农业农村局工作人员介绍，今年胶州市大白菜协会会员已达 82家，认证基地面积 6900多亩，带动全市总种植面积约6万亩。

“销售情况不容易预测，但这么多年来胶州大白菜的口碑和市场一直很好，前段时间国家知识产权局发布《关于确定第二批地理标志运用促进重点联系指导名录的通知》，‘胶州大白菜’榜上有名，这是青岛市首个入选国家运用促进重点联系指导名录的地理标志。”这位工作人员介绍，“胶州大白菜”从地里到餐桌推行严格的“生产基地认证制、产品质量追溯制”的管理模式，确立了“一个核心、两条主线”的品牌运作思路。一个核心就是以质量管理为核心，坚持生产基地认证制，两条主线就是“种出来、卖出去”，认证基地种出来的白菜必须统一包装、统一标识才能上市销售，体现了胶州大白菜“棵棵有身份”的质量管控特点。

来源丨观海新闻/青岛早报记者 魏铌邦

编辑丨德华