春光无限好，采摘正当时。3月22日上午，在龚店镇台刘村羊肚菌种植基地，矗立着一排排大棚。走进棚内，一簇簇羊肚菌错落有致地生长在菌垄里，乳白色的菌柄支撑着灰褐色的菌盖，鲜嫩而肥厚，长势喜人。农户们正抢抓时节进行采摘。

龚店镇台刘村羊肚菌种植基地负责人刘书丽说：“我们这个园区占地面积大概是10亩左右，主要是种植羊肚菌，现在正是羊肚菌的采摘期，一亩地大概能采1200斤左右，现在鲜（菇）的价钱是七、八十元左右一斤，一亩地能产大概是三、四万的效益。咱这个羊肚菌主要是销往云南、广州、郑州等全国各地。”

羊肚菌是药食两用菌，富含丰富的蛋白质及多种维生素和氨基酸，味道鲜美，有较高的食用和药用价值，素有"百菌之王"的美称。市场销售前景好，且销售价格也比较高，以其投入低、见效快、收益高，成为珍稀菇类种植的首选。羊肚菌不仅可现采销售，还可烘干做成干品进行销售。

2016年，龚店镇台刘村村民刘书丽听朋友介绍羊肚菌，感到十分新奇，并对种植羊肚菌动了心思，其后便奔赴四川学习种植技术。

2016年11月，她流转4亩土地，开始试种羊肚菌并获得成功，这更坚定了她的信心。从2019年开始，刘书丽逐步扩大羊肚菌种植面积，实现从菌种选育到制作、种植，全部自主完成，并辐射带动水寨、辛店、周口、驻马店、郏县等地种植羊肚菌400余亩，全部由她提供菌种和技术。现在，刘书丽自己已经种植了10棚羊肚菌，每棚产量可达1000至1200斤，收益不断提高。

龚店镇台刘村村民姚元秀说：“现在正采羊肚菌，离家也近，这一天挣个百十来块钱，这怪方便。”

羊肚菌冬种春收，生长周期短、产量高，每年3、4月是羊肚菌采收的季节，采摘期20多天，采摘完之后土地可以循环使用，接着还可种植西瓜、蔬菜等农作物。不仅能最大限度发挥土地效益，还能让收入不断档。

“下一步，我们根据基地发展的需要，积极开发羊肚菌深加工产品，让群众积极参与和受益，进一步解决农村就业问题，带动群众增收致富。”龚店镇台刘村羊肚菌种植基地负责人刘书丽说。（李婉婷 魏瑞鑫）