来源：农民日报

对于爱好者而言

在炎炎夏日

最令人惬意的

莫过于买到皮薄瓤沙籽少的

“报恩”西瓜

每逢夏日“吃瓜”季

网友挑选“梦中情瓜”的热潮

便“卷”了起来

俗话说“隔皮猜瓜，难知好坏”

买西瓜如同开盲盒

挑到又熟又甜的西瓜也是门“技术活”

神秘的东方“法术”——拍瓜

又在江湖流传、盛行

如何保证每位消费者

买到手里的都是“梦中情瓜”

一项新职业应运而生

这个与选瓜有关的职业

“验瓜师”

进入了公众视野

“听音辨瓜”，他们是专业的

验瓜师的工作需要隔着瓜皮

去准确判断普通消费者无法分辨的

西瓜的成熟度

瓜瓤的脆与沙

逐一挑选出

保熟保甜的优质西瓜

他们的出现

颠覆了人们对于“隔皮猜瓜”的认知

由于在验瓜师的工作中

关键动作之一是

拍打西瓜

从而“听音辨瓜”

也被称为“拍瓜师”

随着西瓜进入交易旺季

职业验瓜师们也逐渐忙碌起来

在出瓜高峰期

他们每天需要检验上万斤西瓜

从中挑选出合格的个体

据专业验瓜师介绍

这个职业的技术门槛并不低

需要过硬的“验瓜本领”才能胜任

不同成熟度的西瓜在敲击时

有明显区别的震动频率

空心西瓜声音较闷

实心西瓜声音较脆

“生瓜蛋子”的声音往往较为清脆

震动频率一般较低

通过手感快速将西瓜

按品质区分为不同档次

并剔除生瓜和不适合运输的空瓤瓜

另外，验瓜师们还会通过

观察西瓜的颜色和花纹

配合判断西瓜的品质

仅仅需要几秒钟的时间

就能完成对于一个西瓜的“定级”

成为验瓜师，日入千元不是梦

对于验瓜师而言

又快又稳的验瓜手艺

既需要时间的积累

也需要不停学习研究

一个职业验瓜师的成长之路

没有捷径，唯有熟能生巧

在这些职业验瓜师中

既有拥有丰富种瓜经验的老瓜农

也有专门学习验瓜技术的新农人

他们会积极交流验瓜经验

了解市场上各式西瓜的品种和生长特点

不断拓宽自己对各品种西瓜的认识

通过总结规律转化为自身的“验瓜”诀窍

从而拥有扎实的验瓜技术和良好的口碑

据悉，验瓜师的工资

按照验瓜个数计算

检验一个西瓜的价格

为7-8毛钱

每天检验大约4000个西瓜

日收入在3000元左右

最忙碌的时节甚至可以达到五六千元

除本地市场之外

一些职业验瓜师

也会“出差”前往周边地区验瓜

每个西瓜一般收费1元钱左右

作为职业验瓜师

他们不仅需要掌握检验西瓜的手艺

还要具备作为“西瓜经纪人”的能力

不少验瓜师开始借助网络平台

与全国各地的“瓜果经纪人”和经销商

建立“西瓜营销群”

通过专业社群形成更便捷的沟通渠道

了解全国各地西瓜成熟上市期

逐渐将服务范围从本地延伸至全国

验瓜师行业如何“热下去”

近年来，随着农村电商的发展

大部分电商平台的商家

为了保证每位消费者

都能收到保熟保甜的好瓜

纷纷聘请职业验瓜师

在发货前进行逐一挑选

验瓜师们用自身的技术与口碑

让商家吃下了一颗“定心丸”

也确保了优质西瓜销往全国各地

可见

验瓜师这项新职业走俏的背后

是农业产业链的完善

以及各地打造农产品品牌意识的提升

近些年

诸如拍瓜师这样的新职业

如雨后春笋般出现

有专家表示，如此新职业的产生

是社会进步的表现

是社会分工不断细化的结果之一

可以制定分类定级标准

让验瓜市场有规可依

并明确验瓜师收入标准

让验瓜市场薪酬体系更公平透明

也能让行业发展更趋专业化和规范化

炎炎夏日

没有什么比买到一个“梦中情瓜”

更让人开心了

今天你买到了吗？