春天万物复苏，喜欢健身养生的朋友开始探讨这个季节的养生之道。对此，市人民医院中医科副主任中医师祝玉清建议，春天不妨多吃点醋。因为按照中医理论，春季对应的五味是酸，对应的五脏是肝。

祝玉清解释，醋不仅是人们日常生活中的一种调味品，在祖国传统医学中，醋也有着重要的医疗作用。中国是世界上最早发明醋的国家，公元前8世纪的西周已经有了醋的文字记载。春秋战国时期，还出现了专门酿醋的作坊。汉代时，醋开始大规模生产。南北朝时的著名农业专著《齐民要术》也记载有20多种醋的做法，而其药用价值，古人也早就得到了印证。《本草纲目》中记载：“醋酒为用，无所不入，愈久愈良。亦谓之醯，以有苦味，俗呼苦酒。丹家又加余物，谓为华池，左味。”也就是说，古人认为醋就是一种苦酒，能治病，越陈越好。《本草纲目·卷四十五》中又文“散诸热，治胃气，理经脉，消食，以醋食之”。

祝玉清表示，关于醋的具体医疗作用，古人有着很清晰的认识。据考证，《伤寒论》中著名的方子《苦酒汤》中的苦酒，就是古代的醋。苦酒汤由半夏、鸡蛋清、苦酒三味药组成，主治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者，类似现在的重症咽炎。其中，半夏辛苦温，辛开喉痹，涤痰散结；鸡子去黄而清白者，甘寒润燥，利咽止痛，开声门；苦酒，味苦酸，消肿敛疮，活血散瘀。夏得鸡子白，利窍通声，而无燥津伤阴之弊；夏得苦酒，辛开苦泄，有消肿散结敛疮止痛之能。故三者相配，而达消肿涤痰、敛疮止痛之效。另外，《伤寒论》中还有“猪胆汁方”，就是用醋调和诸药以排宿便。《本草纲目》也记载：“（醋）散诸热，治胃气，理经脉，消食，以醋食之。”清代王士雄则在其《随息居饮食谱》中记述了醋的医学功效：“醋温。开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气，辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。陈久而味厚气香者良。”民间还有传说，华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗用醋泡过的蒜泥给患者服用，疼痛很快缓解。

祝玉清说，现代医学也对醋的功效进行了分析研究，并得到了充分的认可。酸生肝，春天适当多吃点酸味食物，有增强消化功能和保护肝脏的作用，并有防感冒、降血压、软化血管之功效。醋尽管有很多保健益处，但对于脾虚夹湿的人，并不是十分适合。除此之外，急性消化性溃疡、急性胃肠炎等患者也不建议吃醋。

焦作日报全媒体记者 孙阎河 报道