进入夏季，万物生长。眼下，新疆巴州戈壁滩上的11.37万亩葡萄进入抹芽阶段，一望无际的戈壁滩上，种植户们正忙着修枝剪叶，去除葡萄藤上多余新芽，为葡萄生长打好基础。以往，修剪下的葡萄新芽会被翻进土中，成为葡萄生长的肥料。今年，来自焉耆县七个星镇的厨师刘瑞欣将工人们修剪下的新鲜葡萄芽收集起来，做成一道极具地域特色的新菜。

　　记者 刘风静

　　巴州融媒体中心 刘雨珊 焉耆县融媒体中心 马悦 蒋玲

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