2024年春季开学以来，四川省芦山县以问题为导向，以风险为抓手，通过建机制、压责任、抓源头、重整治、促提升“五位一体”工作措施，打好校园食品安全专项整治“组合拳”。

建机制，凝聚工作合力

按照省、市统一部署，芦山县食安办牵头成立芦山县校园食品安全排查整治专项行动工作领导小组，制定行动方案，对专项行动工作实施统筹协调、统一调度。协调县教育、市场监管、公安、卫健、农业农村等五部门推动校园食品安全排查整治专项行动高效有序开展。截至目前，行动专班共召开工作调度会议3次，风险研判会议2次。

压责任，推动主体全覆盖

按照国家市场监管总局“十个全覆盖”工作目标，将全县33家学校食堂全部纳入包保，落实18名县、乡、村包保干部，每季度坚持下沉一线，对落实食品安全校长（园长）负责制、配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作等进行检查，现场指导问题整改，并梳理汇总形成问题台账及时通报县市场监管局，做好问题闭环处置。截至3月12日，芦山县已全面完成对33家学校食堂包保督导任务，督导率为100%、发现问题隐患78个，问题整改率达100%。

抓源头，实施“双向管控”

紧扣食材配送环节，实施“出入两条线”，加强流线管理。在食品配送环节，对承担全县33家学校食堂和全县12家机关（单位）食堂食材集中供应服务的食品配送企业联合检查，重点检查进货查验、标签标识、供货渠道、检验检测、食用农产品承诺达标合格证等情况，把好“出口”关；在食材入校接收环节，严格验货审核程序，做好入库台账、食材查验等核查工作，确保进入食堂的每批次食材安全，形成配送全闭环管理。

重整治，强化问题整治

结合校园食品安全专项整治行动和2024年民生领域案件查办“铁拳”行动暨“春雷”行动，以春季开学季为重点，对全县33家学幼机构进行全覆盖检查，对检查发现问题实地指导解决并形成问题整改清单。同时，在市食安办统一部署下，县食安办组织教育、卫健、市场监管、公安等部门赴名山区开展区县互查，对发现问题现场反馈属地市场监管部门，共汇总反馈问题10个。截至3月12日，共检查学幼机构20家，发现问题89个，整改完成 79个，整改率达88.76%。

抓培训，提升实战能力

围绕春季开学季，芦山县市场监管局、县教育局联合举办2024年春季学校食堂食品安全管理工作培训会2期，组织学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，同时，结合日常监管和校园食品安全管理实际，以问题为导向，以风险为抓手，开展校园食品安全典型风险与要点解析，对校园食品监管中发现共性和个性问题进行深入浅出讲解，加强细节管理，提升风险预判能力。共培训全县33家学幼机构，60名食品安全总监和食品安全管理员。（胡潇凡）