近日，以“预制未来，畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。本次大会发布了《预制菜行业发展报告》，寿光市荣膺“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，寿光市相关负责同志发表了主题演讲，为预制菜发展建言献策。

寿光是“中国蔬菜之乡”，发展预制菜产业具有得天独厚的基础优势。从上游的原料供给，到中游的加工流通，再到下游的市场营销，以及相应的政策扶持、平台推介等，都形成了完备的产业链条。寿光市现拥有预制菜全产业链企业760余家，年加工能力400万吨左右，2022年营收250亿元，预制菜品700余种，产品畅销国内110多个城市，出口30多个国家和地区。今年1月份，工信部下属赛迪顾问依据经济实力、科技创新、绿色低碳、数字化助力、发展环境5个一级指标，17个二级指标评选发布了“2023十大预制菜产业基地”，寿光成功入选。

为推动预制菜产业高速发展，寿光依托产业基础优势，规划建设了蔬菜类、畜禽类、水产类三大预制菜产业园区，落地了泰国正大智慧蔬果产业园、粤港澳大湾区潍坊配送分中心等一批大项目，让预制菜产业发展基础更实。同时，寿光还依托全国蔬菜质量标准中心等平台，发布了《预制菜良好操作规范鲜切蔬菜》《预制菜质量要求鲜切蔬菜》2项山东省首批蔬菜类预制菜团体标准，助力预制菜产业高质量发展。

下一步，寿光市将立足预制菜产业发展的黄金政策机遇期和窗口期，依托蔬菜、畜禽、水产三大产业链条优势，计划用3年时间打造500亿级预制菜产业集群，把发展预制菜产业作为创新提升“寿光模式”的新路径，为推动寿光高质量发展注入新动能。

寿光市融媒体中心记者 桑宏香