花馍组一等奖获得者王亚辉展示其作品《福寿延年》

花馍作品《连年有余》

文艺表演

鄄城馒头出锅了

蒸出好日子

活动现场

2月4日，鄄城县首届尧舜文化艺术节——馒头节在鄄城县人民广场举办。

鄄城是全国闻名的馒头之乡，全县馒头加工从业人员众多，长江以北各大中城市均有分布。主打的山东呛面大馒头色泽白嫩，口感松软香甜，受到了全国各地群众的喜爱。馒头产业蒸蒸日上，“鄄城馒头”文化品牌正逐渐形成。

当日9时，比赛热闹开场，分为花馍组和白馍组。来自全县17个镇街的参赛选手们齐聚一堂，同场竞技。花馍组比赛现场，几十米的长桌上摆满了不同主题的花样馒头。面点师们向参观的游客进行介绍，围绕花样、规格、寓意等方面全面讲解了鄄城馒头中的文化内涵。花山、花糕、面燕、蟠桃、鲜花，各式动物造型等等，形态美观，惟妙惟肖，简直是一件件艺术品。前来观赏的群众赞不绝口，指指点点，纷纷用手机转发朋友圈。

在白馍组比赛现场，则是一派热火朝天、紧张忙碌的景象，大家和面、发酵、揉面、造型、上笼、出锅，一条条工序精益求精，忙而不乱。每个细节都能体现出选手对于面食技艺的娴熟程度和对于鄄城馒头文化底蕴的理解，面点师们都在暗自比拼，互不服输。经过近两个小时的紧张比赛，所有选手的作品制作完毕。一盘盘白面馒头呈现在大家面前，形态美观、惟妙惟肖，展现出面点师们高超的技艺和丰富的想象力。

评委们根据花馍造型、发酵程度、色泽、火候、黏性、弹性等标准对花馍组参赛作品进行综合评定。白馍组则以发酵程度，表皮结构，外观、色泽、内部组织、气味、口感等打分评定。经过一番激烈的角逐，评委分别为白馍赛区和花馍赛区评出了一、二、三等奖及优秀奖，并为获奖代表颁发了奖牌及奖品。

活动现场，参赛选手、围观群众还可以在激烈紧张的比赛之余欣赏精彩的文艺节目。开场《盛世狮舞》、非遗广场舞《踏着幸福朝前走》、相声《出口成章 》、戏曲联唱《梨园贺春》、舞蹈《海洋秧歌》、歌伴舞《春风十万里》等14个形式多样的节目轮番上演、精彩纷呈。同时，现场还对鄄城县山东手造等非遗项目进行了集中展演，在让民众近距离享受非遗成果。

鄄城县首届尧舜文化艺术节巧妙地将鄄城特色馒头产业与民俗文化、山东手造相结合，并将节庆文化融入其中，弘扬了优秀传统文化，推进了全县文化事业繁荣发展。

菏泽报业全媒体记者 焦同帅 通讯员 刘永霞