封面新闻记者 苟春 实习生 万佳
“情人节”送花成了不少人表达爱意的一种“仪式感”。近年来，从传统的鲜花，到能吃的水果花，再到好看的气球花，“花”也有了不同的展现形式。
2月14日，封面新闻记者走访了成都多家花店发现，大部分花价有所上涨，但销量较平常提升较多。玫瑰花、郁金香等销量较高，走访花店单支玫瑰零售价格在10元—15元之间。此外，记者注意到，今年的花店除了鲜花、车厘子花束之外，还上新了不少款式。
热销：
兔年上线限定“兔子花”
在锦江区春熙路的一家花店内，外卖平台的订单提示声不断传来。店主牟女士一边包着花一边告诉记者，今天，玫瑰花、郁金香、车厘子花束卖得比较好。谈及花价，牟女士说：“红玫瑰零售15元每支，和平常相比涨了三分之一左右。”
牟女士介绍，除开鲜花之外，他们还推出了“车厘子花束”，其中33颗车厘子138元，52颗168元，66颗车厘子208元。
在花店包装台前，一黄一篮两束兔年限定的“兔子花”立在台上。这些花的包装从常规的纸、塑料变成了白色绒毛的“套子”，边缘还立着两只毛茸茸的“兔耳朵”，活脱脱一个白兔子形象。“这个花是我们今天卖得最好的，到现在卖了差不多100多单了，是销售总量的一半。”牟女士介绍，每一束“兔子花”都有11支玫瑰，根据玫瑰种类的不同定价在168元—228元之间。“因为今年是兔年，所以想着来推兔子花束。”牟女士说。
此外，记者注意到，在牟女士的花店内每个人分工明确，记录订单、写贺卡、剪花、摘花、包装花束……“今天有10多个人过来帮忙，基本上要忙一整天。”她说，每到特定的节日，她前一天晚上都来不及睡觉，会提前准备好第二天销量较高的常规花束，这个情人节也是一样，中午忙得连饭都没来得及吃。
上新：
花店上架手工“气球花”
周女士在青羊区成飞大道附近开了一家花店，偶尔她也出门承接一些气球派对布置活动。“今天，店里的混搭花束和红玫瑰卖得比较好。”她介绍，她店里的红玫瑰零售卖10元一支，价格有所上涨。
而记者刚抵达周女士店铺，就被门口摆放的气球花束吸引。这些花束大多是由长筒气球折叠、拼接制作而成，先制作成单独的气球花，最终再几支绑成一束。独特的造型、清新的配色也吸引了不少路过市民的眼球。
“我偶尔会去做一些气球派对的布置，也会做这种的气球花，今年情人节想着就做出来单独卖。”周女士说，这个情人节是她第一次零售气球花束，前几天花了一天的时间做了10束左右，今天卖得也还不错。
“虽说气球的价格不高，但是人工成本很高，做一束都要花一个小时左右。”周女士说，气球手工花束人工成本高、耗时比较长，而她店里的气球花价格参考了业内同行，定价在140元左右每束。
记者在购物平台搜索了解到，气球花束并不罕见，成都不少家店铺都推出了气球花，由单支的几块钱到整束的几百块不等，价格由款式、数量不同而变动。
价格：
批发市场花价创历史新高
谈到鲜花价格，四川省花卉协会插花花艺分会会长马力为介绍，去年情人节，批发市场的玫瑰花价格大概是6到7元不等，今年的批发市场花价创造了历史新高，玫瑰花单价都在8元到9元左右，零售的正常价格在15到20元一支。与去年情人节的价格对比，玫瑰花批发进价至少有20%的涨幅，反馈到消费者身上，价格又有20%的增长。
“现在送鲜花也是年轻人过情人节表达情感的一种方式，今年情人节鲜花市场整体的需求量可能比去年增加了5%，情人节前10天到15天，价格就已经有所增长，因为在这几天花商的花已经被订完，情人节当天花商的批发价格才开始下降。”他说。
今年批发市场花价为何创历史新高？马力为告诉记者，消费整体回暖，花卉市场火热，鲜花的需求量本身也是逐年递增，然而产量不足，导致价格偏高。全国的鲜花都主要来自云南，种植面积没有扩大，需求量却在增加，加上云南前段时间的温度变化导致鲜花生长速度延缓，花被冻伤，因此鲜花价格增长明显。
变化：
“传统鲜花仍是主流”
记者搜索多家线上花店发现，花束款式丰富多样，不乏网红款式，其中红玫瑰花束或情人节限定款销量最高，价格根据玫瑰品种不同及数量多少而变化。此外，部分花店出售水果花束，按水果的颗数计算价格。还有一些店铺出售特色气球花束，价格从几十元到几百元不等，根据制作的数量和复杂程度变化。
从传统的鲜花，到能吃的水果花，再到好看的气球花，“花”有了不同的展现形式。对于水果花束以及新出现的气球花束，马力为认为，这种花束形式包装的水果、气球是对传统鲜花花束的补充，体现了商品形式的多样化和多元化。“鲜花是鲜活的植物，给人精神层面的愉悦感更加强烈，是最能表达人们情感的。”他说。
新类型的花束是否会影响传统花束？马力为也专门对此进行了调研，他认为传统的鲜花花束仍是主流，不会被代替，水果花束和气球花束属于小部分人的需求，不会影响花卉经济。
除开“花”展现形式的变化，购买模式也逐渐发生转变。马力为表示，近年来鲜花销售模式变化较大，不同于以前线下购买鲜花为主，现在许多人转到线上选购鲜花，各大平台线上鲜花售卖蓬勃发展，已经可以和传统线下的销售模式分庭抗礼。