春节将至，节假日饮食成为一大关注点，在眼花缭乱美味佳肴的诱惑下，糖友应如何注意健康饮食？平江县第一人民医院来告诉你。

有些食物需要谨慎对待，吃完后血糖会蹭蹭往上升，一起来看看吧~

1、糯米类食物

糯米黏度大、升糖指数也高，不易被人体消化，尤其是和含有油脂的糯米食品，如八宝饭、汤圆、粽子、糯米团等。食用后非常容易升高血糖。

2、升糖的“假蔬菜”

大家都知道蔬菜富含膳食纤维、热量也比较低，是糖友理想的食物，但是有些蔬菜对血糖却不是那么友好，像土豆、芋头、菱角、莲藕等等，它们的成分大部分为淀粉，或者含糖量比较高，相当于我们平时吃的主食，所以要吃的话一定要相应地减少主食的量。

3、油炸的面点

油炸的面点主要是由碳水化合物和油组成，热量都很高，家庭中常吃的炸肉、油饼、油条等都是血糖生成指数高的食物，会在餐后快速升高血糖水平，不应多吃。

4、各种糕点、甜点

蛋糕、面包等含有大量淀粉，虽说现在有无糖的糕点，但主要成分还是高热量的碳水化合物，血糖会在短时间内升高。

5、饮酒莫贪杯

在春节这个特殊的日子，糖尿病病人尽量少饮或不饮酒，且避免空腹饮酒。即使饮酒，一天的酒精量：女性不超过15g，男性不超过25g；每周不超过2次。经常、过量饮酒不仅会使饮食控制失衡，而且容易诱发低血糖。

以上食物，糖友偶尔吃几口解馋可以，但如果长期吃对血糖的管理就有难度了，我们还是要管住嘴，健康的生活方式不仅仅是针对糖友，我们所有爱健康的朋友都应坚持。

简明的饮食食谱建议：

1.主食-—谷薯类

谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素，是中国传统膳食的主体，是能量的主要来源。

成人每天摄入250g-400g为宜，注意粗细搭配，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

“不吃或少吃主食可以更好地控制血糖”这种说法是错误的！

2.保证蔬菜的摄入

蔬菜中含水分多，能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源

餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g，深色蔬菜应占一半。

3.肉、蛋类

优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不吃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，推荐每日平均摄入水产类40-75g，畜禽肉类40-75g，蛋类40-50g，平均总量120-200g。

4.油脂类和盐的摄入

每日油脂类摄入量不超过25-30克，食盐摄入量每日不应超过6克。尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物。

警惕看不见的油脂－坚果：15粒花生米或一小把瓜子≈10毫升油。

除此之外，病友应少吃含脂肪多的肥肉、鱼籽、蟹黄、蛋黄等食物。食盐摄入量每日不应超过6克，限制摄入含盐量高的食物如酱油、酱菜等。

希望大家在春节期间，健康饮食、合理用餐，吃好、喝好、睡好，保持匀称、健康的身体。

湖南医聊特约作者：平江县第一人民医院 内分泌科 张琴

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