中国食品安全报网讯（记者 黄永建）2月14日，大同市食安办应邀对云州区乡镇食品安全包保干部就如何开展食品安全督导及对村级包保干部督查工作进行专题培训。云州区食安委副主任、区委常委、副区长，云州区20余名乡镇食品安全包保干部参加培训。

培训会着重介绍了落实食品安全“四个最严”要求的重要性；专题介绍了食品安全“两个责任”文件出台的背景；详细阐述了基层食品安全管理中包保干部责任清单和督查清单中的相关内容；并对落实“日管控、周排查、月调度”的具体做法及食品安全“两个责任”制度建设专栏的设置进行了重点培训指导。

会议明确指出，建立健全食品安全“两个责任”工作机制是推进落实“两个责任”的重要抓手，要进一步完善地方党委政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，进一步压紧压实属地管理责任，严防严管严控食品安全风险。

下一步，全区包保干部要对照任务清单，加大对企业主体责任督导落实力度，确保每季度对包保主体至少开展1 次督导，重要节假日、重点时段增加督导频次。同时，加强对经营者的宣传教育，提高经营者的食品安全意识，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

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