脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

俗话说，“小满不满，无水洗碗”。小满是立夏后的第一个节气，一般来说，这天如果能下一场雨，对于农业来说是个好兆头。从这个节气起，雨水带来的不再是清凉，而是高温与潮湿并存，天气逐渐“入夏”。

这不，这几日的广东，即使下过雨，到了晚上也是酷热难耐。就算开了空调，不少人在床上翻来覆去怎么也睡不着，也找不到失眠的原因，只能归结为天气太热。

确实，夏季里阴虚阳亢，容易让人“静”不下来。要想“平心静气”，就要多给身体提供一些“津液”的滋养。清心除烦的麦冬，正适合在这个季节喝上。

“不死草”麦冬

传说，当年曾有一只小鸟给秦始皇衔来一株“仙草”，叶似吊兰，花瓣淡紫，且离土后仍然翠绿欲滴。方士鬼谷子告诉秦始皇，这可能是来自东海瀛州的“不死草”，那里仙气缭绕，还有令人长生不老的秘方。秦始皇听得十分向往，于是便有了“徐福东渡”的后续故事。

其实，按传说中的描述，这株仙草长得很像一味古老的草药，也就是“麦门冬”，老百姓又叫它“麦冬”。因为麦冬的块根能储存不少养分，即使拔出土，也不会像其他小草那么快枯萎。这富含精华的根部也是入药的部位，有养阴生津，清心润肺诸多功效。

清润助眠

即便不是“不死草”，在古代，麦冬也是一种名贵的草药。它味道甘甜，性微寒而不伤脾胃，反有润肺胃、降心火的作用。它能除烦助眠，原理在于“平衡阴阳”：在阳热渐盛的夏季，麦冬补足了体内的“阴分”，相当于在身体里“下”了一场凉透心的雨，自然令人清爽而平静，可以安然入睡。

夏季养生，古人讲究清热而不伤阳气，麦冬便是上佳的选择。拿上一小撮（8-10g），便可以泡出一壶麦冬水，一整个夏天都拥有甘甜清凉的滋润。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍