俗话说“博观而约取，厚积而薄发”，“围炉煮茶”作为中国传统茶文化的一部分，有着深厚的历史文化底蕴，它的兴起或许并不是年轻人昙花一现的兴趣，而是中国传统文化崛起的又一个标志。2022年冬天，这种别样的喝茶方式在包括成都在内的全国多个城市火爆出圈。以前独属于爱茶人的小众乐趣，摇身一变成为新晋“网红”。

“老板，要一份‘围炉煮茶’和烧烤四样套餐。”2月10日，印象西河的一家围炉煮茶店内，老板易飞一边招呼客人落座，一边准备煮茶器具。不断进店的新客，都会点单“围炉煮茶”套餐，开启属于他们的休闲时刻。于是，一个陶盆加一张铁网，生一盆炭火，煮一壶茶，烤一些应季的食物，几个好友围坐在一起喝茶吃小食、寒暄八卦、娱乐休闲，这样雅致又不失清闲的新中式茶文化，成为当下年轻人新型社交和休闲方式。

“以前有听说过，但从来没有尝试。”张先生告诉记者，习惯了快节奏的他，以前和茶最大的交集就是一杯热水泡撮茶，渴了就端来喝一杯。像这样“围坐在火炉边，烤火喝茶还聊天”的慢节奏生活，对他来说还是头一遭。

对于年轻消费者来说，围炉煮茶煮的不只是茶，更是一种全新的生活方式。围炉煮茶的本质是场景的创新，在强化氛围感的基础上附加社交属性，既吸引了年轻群体的好奇心理，又满足其社交需求。

记者还了解到，除了门店打卡外，不少消费者选择自行购买器具，在家中体验围炉煮茶的乐趣。围炉煮茶的器具之一“打边炉”的销量也一路飙升，易飞告诉记者，以前不知道如何出手的打边炉，现在也成为了新宠。

（来源：顺庆全媒体 记者 赵锦洪）