为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，压实农村集体聚餐分级管理责任，规范农村集体聚餐行为，预防群体性食物中毒和食源性疾患的发生，什邡市采取“三个一”措施，为守护农村集体聚餐食品安全“上锁”。

查处一个，警示一批。结合农村假冒伪劣食品治理行动，什邡市市场监督管理局对农村地区食品安全进行多方位监督检查，紧紧围绕农村集体聚餐难点、堵点问题，查处未按规定督促、配合集体聚餐举办者留样案件1件，并作为农村地区涉及食品安全问题典型案例曝光，发挥案件警示作用，阅读转发量高达4千余次。

培训一批，教育一片。严格落实《中华人民共和国食品安全法实施条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等涉及农村聚集用餐相关的法律法规，组织全市登记在册126名乡厨从业人员、镇（街道）具体监管人员开展集中式乡厨从业人员食品安全培训暨考核工作会1次，分散式属地监管培训2次，对乡厨群宴中的食品采购、贮存、设备设施和加工制作等潜在风险隐患进行着重提醒，同步组织食品安全现场考核，着力提升监管人员、乡厨从业人员食品安全意识和能力，现场考核率100%，考核通过率100%。

联动一心，共护一方。加强对春节等重点时段的节假日监管，主动联系属地镇（街道）开展联动式、下沉式、服务式监管，依据《什邡市农村集体聚餐食品安全管理制度》《什邡市农村集体聚餐报送及分级指导制度》要求，指导各镇（街道）加强备案管理，积极推广应用食品摊贩、乡厨注册网上备案系统，畅通备案信息通报机制，及时掌握辖区农村聚集用餐备案情况。截至目前，共收到聚餐备案登记216家次。（王力平 记者程伯全）