7月27日凌晨4时30分，天空略微泛白，城市还在幽静中，永辉超市奥体店却已热闹起来，肉禽冻品组小组长吴玉娣带领20名组员为清晨6点半的开业做准备。

市民在超市选购蔬菜。记者 严鑫 摄

分类、分割、上货……在猪肉分割区，10名组员正在为3.5吨猪肉的上架忙碌着。“这些天线下需求量大增，以猪肉为例，26日从往常的1.8吨增长到2.83吨。为满足市民需要，店里27日的备货量达3.5吨以上。”吴玉娣说，为顺利完成开门前的准备，猪肉分割的工作人员从原来的6名增加到10名。

永辉超市奥体店店长陈冰云表示，近几天，随着台风逼近，市民需求大增，线下客流量增长近2.5倍。“台风来临，大家会减少出门，绝大部分需求会转移到线上。对此，我们也做好了万全的准备，门店内的150多名员工可以转战电商仓，配合拣货，提高效率。”看着满满当当的货仓和穿梭其中的工作人员，陈冰云对打赢防台风硬仗信心满满。

据了解，永辉超市已动员全省1.3万名员工防御台风、保供稳价；采购部门实时跟进重点民生物资清单的库存，并与上游重点厂商保持密切沟通，全盘统筹民生物资的调集，以满足永辉全省各地店仓的供给。

朴朴超市也积极应战。“我们全力调动力量加紧备货，蔬菜、肉类、水饮、方便食品等民生类商品备货量增加50%~100%，同时会根据需求情况，随时增加供应量。”朴朴超市相关负责人说，公司鼓励员工在无特殊情况的前提下全出勤，尽力保证平台履约力量。

开在市民“家门口”的菜市场，同样做好了准备。27日，记者在上渡南台农贸市场看到，肉类、蔬菜、水果、水产品等品种齐全、供应充足，市民放心选购。“即使台风登陆后，市民可能会减少出行，我们的商户也会在市场坚守。”该市场管理员陈国华说。

福州批发市场也各显神通。福州海峡蔬菜批发市场相关负责人表示，为保障台风期间的市场供应，该市场的商户已从昆明、广西等地紧急增调数百吨春菜、上海青、苦瓜等蔬菜，“渠道广、供应足，请广大市民放心”。

猪肉1626吨、蔬菜5883吨、水产品60817.5吨、奶制品2661吨、蛋品275.4吨……记者从市商务局了解到，福州主要副食品市场供应量足价稳，未出现短缺现象。

为守好全市人民的“菜篮子”，27日，市商务局号召各商贸企业加大备货补仓力度，科学合理安排物流配送，不哄抬物价，保障物品充足、物流畅通、物价稳定，做到不断档、不脱销。

“杜苏芮”影响期间，全市市场监督管理部门对各大农贸市场、超市和零售店出售的肉、禽、蔬菜等生活必需品的价格开展大检查，稳定台风期间市场物价。截至7月26日，市场监管系统共出动执法人员596人次，检查商户346家。检查发现，各大民生商品价格均在合理区间波动，未发现哄抬物价现象。“我们迅速成立价格监管工作专班，加大商品价格检查力度，严厉查处不按规定明码标价、哄抬价格等价格违法行为，畅通12315投诉举报热线，及时处置消费者有关价格投诉。”市市场监督管理局相关负责人说。（记者 严鑫 沐方婷）