□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者王晓楠

当下的时尚饮品，正变着法儿跨界出圈。

比如，养生茶饮。当挂着养生招牌的“石斛雪梨清火饮”“八珍元气大满贯”等草本饮品、手作糖水出现在城市街头，你会来一杯吗？

在张店区金晶大道上的一家养生茶饮店里，木瓜、肉桂、莲子、砂仁等四十多种药食同源的中草药是这里的主角。在饮品操作台上，没有饮品店常见的咖啡、奶茶原料，而是一锅翻滚着棕色杏皮、红色大枣、金色陈皮的草本汤。食客还可以选择一剂饮片，带回家自己熬煮。

2023年可谓是茶饮咖啡界的“跨界年”。芬迪联名喜茶、茅台牵手瑞幸，渐成市场新宠。而中药对传统茶饮业的浸入，则为这个跨界之年作了一个新的注脚。当潮流时尚的饮品植入博大精深的中药“内核”，在为消费者提供即食茶饮的多元选择时，也打开了中药养生通往市场的另一条路径。

在这样一个万物互联、全域融合的时代，行业边界正变得模糊。一个简单的创意，就可以为茶饮和中药这两个互为陌生的概念找到一个市场“连接点”，这无疑对传统时尚消费单品提出了挑战。当一杯纯味奶茶和一杯混合味道的养生茶饮同台，谁会是赢家？借用一句梗：打败奶茶的或许是中药。

当前，国内奶茶茶饮相关企业存量已超过40万家。在淄博，奶茶店早已实现“10分钟经济圈”。一方面，巨量奶茶茶饮店迫切走出“同质化困局”，打一场标新立异又紧抓消费者胃口的突围战。另一方面，以药食同源为核心的中药养生价值仍被低估，万亿市场需要新孵化、新营销，实现突破。二者如果良性融合，互为推手，或许可以共同找出一条破局之道。

根据阿里大健康统计数据显示，在中医药滋补食疗等产品购买人群中，90后占比过半。养生茶饮一经推出，立即受到了年轻消费者的普遍认可。在目前的淄博市场，400杯，是一家养生茶饮店的日常销量。除了“保温杯里泡枸杞”，年轻消费者又多了一种养生的即食化、便携化选择。而养生茶饮店的氛围感、茶饮新包装、标新立异的茶饮内涵等，也让年轻人可以打卡发圈社交。

但是，业态界限消融和市场瞬间爆发，既给行业本身，也给市场监管部门提出了新的挑战。比如，养生茶饮如何验证养生效果？中药融进茶饮，是否涉及医药行业规范和安全标准？甚至已有医生提醒消费者，不要过分迷信养生茶饮的功能性，如果身体不适，还是要前往医院进行检查治疗。

当中药遇上茶饮，这是个好事，也是个问题。