如何才能做到合理健康地减肥呢？对于继发性肥胖的防治，关键在于根除病因。单纯性肥胖则可以通过饮食、运动、中医药等多种方法进行防治。

今天咱们就先说说如何通过饮食来预防肥胖！

限制饮食（包括但不限于节食、轻断食等）是很多人用来控制体重的方法。你知道吗？限制饮食并不是一味“少吃”，而是要在充分照顾到人体的基本营养及日常代谢所需的前提下，使体重逐步降低，当体重渐渐降至超过正常体重范围的10%左右，便不需要再限制饮食了。

减肥的过程中，我们不能让自己“干饿着”，依然要设法满足食欲，避免饥饿感。最好选择食用一些热量少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卜等富含膳食纤维的食物，必要时可在两餐之间吃点儿热量较少的点心，如不加糖的果冻、烤面包片、酸奶或苏打饼干等。

即便是通过控制饮食的方法来减肥，我们也必须牢记蛋白质是构成肌肉的主要成分，是肌肉的基础物质。而我们要减掉的是多余的“肥肉”，并非能够支持我们运动、替我们保护血管神经和内脏的肌肉。因此饮食中可以多一些鸡蛋、牛奶、肉、豆腐等优质蛋白食品。谷类中的燕麦蛋白质含量也很高。

有些朋友对饮食中的碳水化合物（谷薯类）控制十分严格，甚至达到了以水果蔬菜代餐的地步，这样做显然是错误的。

碳水化合物是人体热量的主要来源，对体内脂肪及蛋白质的代谢皆有帮助，是主食的重要组成部分，我们只需要尽量选择含糖量少的主食就可以了，完全没有必要“一刀切”。

脂肪供给的热量特别多，应该限制摄入量。例如油煎食物、厚味油脂及各种甜食，均应少吃或不吃。同时，维生素及矿物质应当保证供给。

总之，如果你选择通过饮食疗法来减肥的话，应该在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，合理安排自己的食谱。在人体每日摄入的各种营养元素中，应有维持生命必须的碳水化合物和维生素，以及能带来更多饱腹感的蛋白质。这类食谱的安排需要充分咨询营养师和健康管理师，做到科学合理，切忌根据自己的“想当然”盲目控制某些食物的摄入，以免减肥未果，反而落得营养不良。

最后，和大家说个有趣的事儿。

在减肥过程中，为了能少吃点东西，适当食用一些肉类也是很重要的，计算好热量即可。这一点可以缓解很多人“节食”的痛苦。毕竟，只有在最少的热量下吃饱，才是真正迈出了减肥的第一步。

文中部分知识参考自中医治未病指导丛书《治未病健康在细节里》，总主编 郑玉玲，河南科学技术出版社出版。

来源：河南省健康中原服务保障中心

作者：书小言

编辑：袁馨