每年七八月份，中医称之为长夏，此时暑气逼人，雷雨频繁，天气湿热，人们容易感受暑湿之邪，出现头重如裹，精神不振，心烦易呕，胸闷，食少倦怠等症状。人体要适应“湿热”的气候，需消耗大量的能量，因此饮食应以清补为主。日常应多食清热解暑的新鲜蔬菜水果，如豌豆苗、荠菜、枇杷、鲜莲子、西瓜等，同时多吃具有化湿作用的食物，如白扁豆、赤小豆、绿豆、薏苡仁、山药、荷叶茶等。以下推荐几款适宜长夏的食疗配方，以供参考。

黄芪银花粥

【配方】生黄芪50g，金银花40g，粳米50g。

【制法】将生黄芪、金银花洗净装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮20分钟；将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。

【用法】佐餐食用，分2次服完。

【功效】消暑热，解湿毒。

【宜忌】夏天暑热伤人所致的身热，汗多、心烦、口渴、倦怠乏力、尿少色黄等症。 

莲子六一汤

【配方】莲子60g，生甘草10g，冰糖适量。

【制法】莲子去心，甘草切片，煮煎后加冰糖，出锅放至温热，吃莲子喝汤。

【用法】早晚各服1次。

【功效】清火解热，悦肤减肥。

【宜忌】适于面部痤疮、小便短涩、低热易出汗者。

薏米冰糖汤

【配方】薏米100 g，山楂糕50 g，冰糖200 g，桂花3 g，食盐少许。

【制法】薏米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升入锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至薏米浮起，出锅温服。

【用法】温服，早晚各服1次。

【功效】除火利湿，消除疣瘤，减肥美容。

【宜忌】适于消化不良，积食，下肢水肿，白带量多，面部痤疮。

胡萝卜鲫鱼汤

【配方】鲫鱼约350 g，猪瘦肉100 g，胡萝卜500 g，红枣10 g，陈皮5 g。

【制法】胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。猪瘦肉洗净，切块；鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武水煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

【用法】温服，早晚各服1次。

【功效】清补益气，健脾化滞。胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用，鲫鱼民间常用治疗水肿，并认为有愈伤的作用，可促进伤口愈合。猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。

【宜忌】适用于夏季食欲缺乏，病后、术后体弱，饮食欠佳者。

菊花茶

【配方】茶叶3 g，薄荷叶2 g，白糖适量。

【制法】以沸水冲泡。

【用法】代茶徐徐服饮。

【功效】清利头目，清热利尿。

【宜忌】适用于夏热所致的头目不清、精神疲倦、烦热、小便短赤。