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破解水产品保鲜难题,助力健康中国可持续发展

日期: 来源:中国食品报社融媒体收集编辑:中国食品报社融媒体

一、背景初衷

我国水产品及其加工产业在世界上处于极其重要的地位,作为健康中国战略中的重要部分,对国民身体素养、社会经济发展与稳定都具有极其重要的作用。然而,水产品保鲜保活问题一直是老大难的问题,鱼被捕捞上来后存活时间短,到餐桌上时品质会下降很多。随着近海生物海洋资源的减少,社会经济进入高质量发展模式,水产加工产业急需升级转型。浙江海洋大学食品与药学学院食品科学与工程学科党支部发挥学科特点优势,与舟山水产品企业联建,加快水产品加工产业升级转型,保障水产品质量与安全。

2022年6月,走访调研浙江省海洋开发研究院

二、主要做法

一是共谋发展。共创一个党建基地,共上一堂党课,共过一场组织生活,共搭一个党建平台,实现双方党建工作的良性互动。食品与药学学院与企业采取“党委+党委”“支部+支部”等方式协力打造集服务、学习、教育、活动、互助为一体的企——师——生三方联建模式。

二是共谱新篇。食品与药学学院与企业和地方形成“校企地战略合作”,围绕海洋食品开发等领域开展持续研究,实施“课题共商、专业共建、资源共享、发展共赢”,在科研合作发展中实现双方自身成长。

2021年5月,与盛达海洋公司携手校企党建共建

三是共话发展。在学生社会实践、志愿服务、党员培训等方面开展合作,食品与药学学院与企业构建“党建”+“育人新平台/宣讲新方式/科研新路径/实践新方法”。

三、工作实效

(一)闯出了一条道路:因地制宜、党建联建。

校企地合作发展需要科学的思路、道路、模式,通过产教融合,浙江海洋大学食品与药学学院负责的国家重点研发计划成果在企业转化应用,实现了大黄鱼的保活率提高2倍以上,为企业服务累计新增产值近300亿元,成功破解了水产品保鲜难题。该做法已经成功入选中央电视台《大国粮仓》节目。

(二)弘扬了一种时代精神:艰苦奋斗、攻坚破难。

围绕水产品高值化利用,学院主持和承担科研课题100余项,省部级以上科研成果获奖20余项次,破解了3项保鲜难题;邓尚贵荣获“中国2022年度十大三农人物”称号。

2021年5月,中央电视台介绍邓尚贵团队事迹

(三)践行了一个社会价值:以人为本、共同富裕。

浙江海洋大学食品与药学学院融合主题教育,直接参与各类服务对接活动50余人次,党员提供咨询服务20余项次,为相关单位提供咨询服务和解决技术需求20余项次,服务基层群众600人次,体现了共同践行社会主义核心价值理念。(邓尚贵 王旭明 付宗国)


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