近日，在青铜峡市瞿靖镇尚桥村，百亩羊肚菌迎来了春日“丰收季”，陆续新鲜上市。

走进尚桥村宁夏紫爵菌王羊肚菌产业园，整齐划一的地垄上，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，犹如一把把收拢的小伞，长势十分喜人。负责人魏婷带领着采摘工人拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地采下肥厚鲜嫩的羊肚菌，不一会儿就装满了一筐。

宁夏紫爵菌王食用菌科技有限公司负责人魏婷说：“一般在11月中下旬开始种植，到来年的3月份出菇，基本上到4月底可以采收完，今年羊肚菌鲜货的批发价一公斤是100块钱，干货一公斤在850至1100块钱之间，主要销往四川、云南、广州一带。”

据了解，今年是魏婷种植羊肚菌的第五个年头，经过不断探索实践，她实现了从“盲人摸路”到“熟门熟路”的转变，2020年她成立了宁夏紫爵菌王食用菌科技有限公司，为自己托起“致富梦”的同时，也为周边村民提供了创业就业机会。

瞿靖村村民马燕说：“我是从西吉移民过来的，在这儿两年多了，在朋友的介绍下，到这边来干活，每天能挣一百多块钱，离家也近，能照顾到孩子，觉得挺好的。”

“今年的产量总体来说比去年前年产量增收了一倍到两倍，这个棚占地2亩，每个棚的长势不一样，最低一个棚在800斤以上，平均下来在800斤到1500斤之间。”  魏婷说。

羊肚菌被誉为“菌中之王”，不仅营养价值高，还很受市场青睐。近年来，青铜峡市科协坚持以产业兴农、科技赋农，积极联系羊肚菌种植技术专家，联合瞿靖镇尚桥村，共同推进特色产业发展。去年，成立青铜峡市羊肚菌协会，种植羊肚菌面积达300余亩，通过“协会+合作社+公司”的种植模式，不断加大羊肚菌产业的发展力度，让小菌菇撑起菇农“致富伞”，为乡村振兴赋能添彩。