冬季是一年四季之中，进补的最好时节，特别是一些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。在这个时候有效地冬季养生是十分必要的。
那么，冬季我们要怎样养生呢？
寒冬腊月，可以多吃温胃散寒的食物，口味可以适当加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮等，还应多食用黄绿色和深色蔬菜，如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子。还可以通过食物食疗的方法，温补驱寒、养肾益肝、补气血。下面溆浦县中医医院专家给大家介绍几种适合冬季滋补的食疗。
四神汤
四神汤由薏米、芡实、茯苓、莲子所组成，对脾胃、祛湿有很好的效果。
豆浆粥
粳米50 克，淘净加水煮至半熟，加豆浆1碗，煮至粥稠，调白糖适量，每日早晚温服，补益脾胃，男女老幼均宜，适用于胃及十二指肠溃疡、高血压、冠心病、血管硬化、体质虚弱。
栗子粥
糯米50克，淘净入水煮沸，加栗子粉30克，共煮至粥面呈现粥油为度，温熟食用，早晚各1次，此两料均性温味甘，尤其栗子素有“肾之果”美誉，《本草纲目》称“栗子粥补肾益腰脚”，配以糯米，不仅补肾强腰膝，还有益气厚肠胃之功，适用于肾虚腰痛、腿脚无力、脾虚腹泻。
山药红枣粥
山药30克，红枣10枚，粳米50克，山药洗净切块与红枣、粳米一同煮粥至熟烂，放温即可，可经常食用，山药健脾益肾、红枣健脾养血，粳米和胃，共为健脾和胃。
胡桃粥
粳米50克，如常法煮至粥成，加入捣烂的胡桃肉50克，续滚数沸至粥面浮起粥油，早晚各温服1次，此粥补肾强腰膝，益肺定咳喘，适用于肺肾两虚、气短咳喘、腰膝酸痛、肺结核、腰肌劳损、腿脚无力、年老便秘。
番薯粥
粳米200 克，如常法煮至半熟；番薯250克，去皮切小块，放粥内共煮熟，调白糖适量，早晚温服。此粥能补中益气，养胃暖肾，抗御风寒，适用于维生素A缺乏症、夜盲症、湿热黄疸、大便带血、肠燥便秘，因本粥含糖分较多，糖尿病病人不宜食用。
胡萝卜粥
粳米200克，加水煮至六成熟；胡萝卜50克，洗净切小片，投入粥内共煮熟。此粥能健胃补脾，促进消化，适用于老人食欲不振或消化不良、夜盲症、高血压、糖尿病、皮肤干燥症。
红枣糯米粥
红枣糯米本身就是补气血、健脾胃的滋补食物，而且对于气血不足者、贫血症以及营养不良的人都有积极作用。
芝麻桃仁粥
这款养生粥体弱体虚者食用，另外对于一些头发发白或脱发者也有缓解作用，芝麻桃仁粥补肾补气血、健脾胃，很适合冬天来进行滋补，用它来进行扶正固本培育元气！
红豆莲子粥
红豆具有清心安神、健脾益肾的功效。而且红豆中富含丰富铁质，有补血护心的作用，尤其对于生理期女性有很好的养生滋补作用！加入莲子、百合等食材、有更好的固精益气、止血、强筋健骨等作用，能治疗肺燥、干咳、提高内脏活力，增强体力。
红枣茶
生姜20 克，切薄片；红枣10枚，同姜片以水煎取汁，加红糖适量。此茶趁热饮服，暖脾胃，散风寒，益气补虚，适用于中老年人脾胃虚寒、腹痛、感受风寒、头痛鼻塞。
人参胡桃茶
人参3 克，切片；胡桃3枚，剥壳取仁，一起放入小砂锅内加水，以武火煎沸后，改文火煎15～20分钟。睡前当茶温饮，并食用药渣，此茶能补气固肾，适用于形体消瘦、疲累乏力、气短喘息、面色黄白、盗汗、健忘。
玄参橄榄茶
玄参10克，洗净切片；橄榄4枚，捣碎。一起放入砂锅内，加水浸泡片刻，以水煎代茶饮，玄参性微寒、味苦，能降火生津润燥；橄榄性平、味甘酸，能清热解毒，利咽喉，两者同用，相须配对，此茶适用，加水浸泡片刻，以水煎代茶饮，玄参性微寒、味苦，能降火生津润燥；橄榄性平、味甘酸，能清热解毒，利咽喉，两者同用，相须配对，此茶适用于急慢性咽喉炎、咽喉肿痛、扁桃体炎、小便不利。
鲜汁茶
鲜芦根适量，洗净切碎，捣烂绞汁；生姜少许，捣取汁液，两汁调匀，加红糖调味，缓缓饮服，此茶能健脾胃消食，宣肺化痰，驱散寒气，适用于食积胀满、消化不良、痰漱失聋、风寒感冒、头痛鼻塞。
茴香红糖茶
小茴香10克，洗净放砂锅内，加水浸片刻，煎汁加红糖，趁热温饮。此茶能温中驱寒，行气止痛，适用于胃脘冷痛、胃肠气胀、肾虚腰痛。
此外，还可以经常多吃一些栗子、柚子、大蒜，养肾强身。
栗子：栗子是可以陪伴一冬的健康干果，一方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体。栗子还是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食。
柚子：酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”，柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。
大蒜：大蒜含有的大蒜素对疾病的预防，特别是癌症和心脏病有效，此外，它还具有消炎、抗感染的特性。
除了食用养肾食物之外，还要调整情绪，锻炼身体，起居保健。俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季可以练习中医养生操八段锦、太极等，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，食欲增加，身体产生的热量增加，强身健体。
湖南医聊特约作者：溆浦县中医医院 姜紫云
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（编辑YH）