极目新闻评论员 徐汉雄

8月24日，中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明：近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。（据8月24日《北京日报》客户端）

据介绍，我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。

部分市场发生抢盐现象（来源：中国蓝新闻）

受日本核污染水排海影响，部分市场发生食盐抢购现象。中盐集团关于食盐供应常识的介绍，来得很及时，足以消除消费者的担心，安抚市场情绪。

根据介绍，中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%。另据报道，我国居民在食盐方面的年均消费量仅为800万吨。换言之，仅中盐集团一家生产的食盐，就够大家吃的了，保障消费绰绰有余。

实际上，根据2011年的数据，整个市场上中国盐的产能达到8000多万吨，这是食盐消费量的10倍，何愁“食无盐”。

中国食盐产量充足（来源：齐鲁壹点）

中国真不是一个缺盐的国家，而且，虽然有漫长的海岸线，但中国吃盐却并不靠大海，这就是中国食盐不受日本核污染水排海影响的底气所在。目前，多个沿海省份都声明食盐供应无碍，根本不用担心食盐的供应，何况内陆省份。

以山东来说，作为全国最大的盐业生产基地，原盐产能3000万吨，约占全国总量的30%，年产量达2600万吨左右，其中海盐1600万吨，井矿盐1000万吨。山东海盐以地下卤水制盐为主，这些地下卤水是经过亿万年沉积、封存于50—100米地下的浓缩古海水，属于高品质、无污染的天然资源，且不受地表和海洋环境变化影响。

全国食盐年均消费量为800万吨，仅山东一地的盐产量就达2600万吨左右，而且还是无污染的天然资源，这还怕没盐吃？据介绍，国内井矿盐产地分布较均匀，像山东、河北、四川、湖北等都是产井矿盐大省。此外，中国还是个多盐湖的国家，江苏、新疆、四川等地都是重要的湖盐产地。“目前整个食盐市场是供大于求的。”“无论从产量和储备量来说都是充足的，不必存在焦虑心态。”

中国食盐产量充足（来源：光明网）

所以，囤盐不如囤点“吃盐”的常识，心中有常识，遇事就不慌。

中盐集团在声明中还提到：中盐集团在2003年非典型肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引发的历次市场波动中，均很好地保障了食盐市场供应，起到了压舱石和顶梁柱的作用。

这话的弦外之音就是，市场上发生过一轮又一轮的食盐抢购现象，回头一看，哪次抢购不是多此一举？哪次还让人买不到盐了？

常说，吃过的盐比吃过的米还多，表示人生阅历与生活经验丰富的意思。以食盐抢购来说，抢过了那么多次都是“白抢”，也该吃一“盐”，长一智了。

此次抢盐与日本核污染水排海的影响有关，在2011年日本大地震引发抢盐风潮时，中国盐业总公司就通过网络平台发布信息，强调抢购风潮是非理性的，中国完全有能力保障食盐供应，表示单是中国已储备的盐，就可以供全国使用3～5个月。

每次的食盐抢购，回头一看都显得滑稽。这次虽然也有部分区域市场发生波动，但消费者整体上还是理性得多了，因为经历过那么多次的抢盐风潮，学也学乖了，那就是：盲目跟风没有必要，从众行为也无必要。

有网友说，上次抢的盐还没有吃完呢，抢什么抢。也有网友说，谁需要盐，我跟你发一麻袋去，对抢盐表示不屑，表示市场上不缺盐。

另外还要提醒的是，受传统饮食文化习惯和其他综合社会因素影响，我国居民食盐摄入量一直居高不下。食盐摄入过多可导致高血压、脑卒中等多种慢性疾病。“减盐已被全球公认为最具成本效益的慢病干预策略之一。”截至2018年，全球已有超过一半的国家启动减盐行动。

所以，就是从健康角度考虑，也不用急着去抢盐，因为适当减少食盐摄入量，对身体还有好处。