11月10日晚，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节在主会场番禺区长隆万博商务区万博中心正式启动，现场发布本届美食节丰富多彩活动，推广各区餐饮特色，发布促餐饮和关联行业消费福利，在全城吹响年终岁末促餐饮和关联消费号角。
广东省商务厅二级巡视员黄欣，广州市政府正局级干部黄光烈，广州市商务局局长洪谦，番禺区委书记黄彪，商务部派驻广州办事处一级调研员邓连友，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，以及番禺区领导徐永、覃海深、邓耀棋、唐力明、邓展鹏、夏坚、金丹华等出席了开幕式。
黄光烈在启动仪式致辞中表示，“食在广州”是城市特色招牌。餐饮在疫情后快速复苏，彰显广州生猛澎湃的经济内生动能。本次广州国际美食节，是政府推动丰富消费供给、释放消费潜力、拓展城市消费辐射的重要举措。广州将大力发展餐饮行业，擦亮“食在广州”品牌，为国际消费中心城市建设增添亮色。
夏坚表示，广州国际美食节是餐饮行业的年度盛会，自2012年主会场落户番禺以来，已经在番禺连续成功举办了十一届。近年来，番禺区成功申报“味在番禺”集体商标，评选新的“十大名菜、十大名点”，推动饮食服务、质量控制标准化，推动建立广府美食可复制、可推广模式。精心打造“食在广州，味在番禺”的金字招牌，让美食文化成为番禺文商旅融合发展的一张亮丽名片。
2023年广州国际美食节启动仪式
主会场四海美食荟萃
2023年广州国际美食节以“四海风味 烟火羊城”为主题，自11月10日至15日，主会场万博中心设置100个美食展销区展位，汇聚广州酒家、陶陶居、半岛酒家、黄埔华苑、四海一家、点都德、番禺宾馆、庄臣美食坊、椰林海鲜码头等粤菜企业，湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，以及印度、东南亚、韩国等异域美食。除了美食，主会场还设置非遗文创、手信、外地城市特产等，品美食、购特产、赏美景，一站式满足各类需求。此外，在主会场周边，长隆万博商圈内多个综合体也将推出不同主题美食文创活动，全面打造餐旅文商融合盛会。
广大消费者可直接乘坐地铁到南村万博站，从D出口出站便可抵达美食节主会场。
番禺传统美食受市民欢迎
科技助力提升美食乐趣
本届美食节融入科技和网络力量，打造展示美食文化及食材智能体验区，通过AI智能主持人解说展示传统烹饪工具、食材介绍、历史背景等，利用沉浸式的VR体验，让观众感受广州美食制作过程，传播广州美食文化。利用新兴元宇宙技术，搭建集创意性、智慧性、交互性于一体的美食品鉴平台，增强互动趣味性，扩大美食信息触达面。市民微信扫码即可在线浏览羊城美食绘卷，查阅知名餐饮品牌的历史趣闻，沉浸式领略广州美食的魅力，还可趣味互动游戏，获得商家专属优惠券等。同时，“名店、名菜、名点、名汤、名小吃”创新菜式评比活动也同步进行，邀请国家级知名评委对各酒家、饭店名牌产品进行评选，发掘更多创新菜式，领略广州餐饮时尚活力。
美食节现场人头涌涌
主会场万博中心搭建网络直播间，全程直播主会场盛况。抖音、小红书等多位自媒体大V作为本届美食节星推官和代言人，为美食节助力，全方位、多角度、立体式宣传美食节盛况，打造美食狂欢盛典。
全城联动处处精彩
本届美食节结合广东省“创特色、创品质、创品牌”活动月要求，采取“1+N”形式，即通过“1”个主会场，延伸至各区N个分会场，同步推出不同主题餐饮活动。
全城联动打造美食盛宴
越秀区广泛发动北京路惠福美食花街、星寰国际中心等区内美食载体，以“古越今秀 悦享精彩”为主题，推出“潮汕美食文化节”“大唐盛宴美食节”等活动；荔湾区推出落日夜肆，打造日出日落氛围场景、文创美食玩乐摊位一站式集结、音乐快闪轮番上演、露营风休闲区等四大亮点抢新体验，共同打造户外美食夜市。天河区举办即刻造乐创意市集，汇聚音乐、咖啡、美食等年轻人所热衷的玩乐元素，打造广州秋季的音乐主题生活节。黄埔区组织微醺潮趣美食节，依托区内重点综合体打造集音乐美食于一体的节庆活动。花都区打造“花都味道”品牌，组织星级粤厨争霸赛、特色名店评选等活动。番禺区在南村镇打造美食嘉年华夜间集市，配套音乐演出、沉浸式快闪活动、露天影院等互动娱乐，为消费者提供更为丰富、多元的消费空间。其他各区也均有安排活动，全城联动奉献美食盛宴。
“美食+”概念推动产业融合发展
据悉，本届美食节将打造“美食+招商”“美食+旅游”“美食+销售”等概念，放大美食节带动效应。
11月13日，广州联合中国烹饪协会，邀请全国连锁餐饮前50强企业董事长或总裁，齐聚长隆酒店召开首届全国餐饮50人会议。届时全国餐饮头部企业负责人将围绕经济形势与消费前景、新一轮餐饮高质量发展周期战略思考、餐饮供应链升级等话题展开讨论，为餐饮新发展寻找共识。广州各区商务负责人加强与头部企业高层对接，宣传展示广州及各区餐饮发展环境，吸引来穗拓展业务。
今年还将特别推出“羊城美食游路线”，以“地域景点+地道美食+地标商圈+地区酒店”为主线，以“美食+美景+美宿”为核心，推出覆盖广州11区的品质化文旅美食路线。此外，还将邀请知名博主深度打卡体验，为市民和游客带来惠民亲民的吃宿游玩乐趣，增强市民美食文化体验，展示“食在广州”的独特魅力。
超5千万优惠助力美食节
本届美食节依托云闪付平台，创新打造主会场收付款系统，配套推出单笔6.2折最高立减30元优惠，现场扫码现场使用，美食与优惠一步到位。
主会场外，本届美食节还推出“羊城欢乐购”政府消费券活动，在支付宝同期推出近千万元餐饮券，11月10日至12日搜索“广州国际美食节”，即可领取美食节专用消费券；此外，银联广东联合市内大型餐饮品牌、特色餐饮商户、知名商圈等推出广州“美食一卡通”，银行与企业共同让利，不仅有满减红包，更有限时大牌套餐，以优惠价格一卡吃遍广州美食。美团外卖在美食节期间将向广州市民发放3000万元满减消费券，消费者在美团或美团外卖App搜索“广州国际美食节”，即可进入活动会场领取优惠，最高可享满899元减100元。
文/图：番禺融媒记者 何洋 黄国宏 阮汉标