眼下，伴随着扑面而来的热浪，市民的消暑需求也急剧增长，老式冰棍、新奇雪糕、网红饮品……应有尽有，这些解暑食品的销售市场也再度火爆起来，充分彰显了我市蓬勃发展的食业商机。

商场冷饮店：白天“热”晚上更“热”

闷热的夏季，晚饭过后出门遛个弯儿，吹一吹凉爽的晚风，再点上一杯加冰块的冷饮慢慢喝，听着就是一件很惬意的事。近日，记者在大润发蜜雪冰城店看到，收银台前购买饮料的市民已经排起了长队。

“饭后逛逛超市，再喝个奶茶，还能蹭空调感觉挺不错的。”市民张松正在下单，他要的还是加冰款———茉莉绿茶。

 据了解，从商场开始营业，一直到晚上闭店，前来购买冷饮的顾客非常多，下午3点至晚上8点，顾客来店消费比较集中，每天能销售200杯左右的饮品。

“因为大家夏天对奶茶的需求量比较高，会导致我们的制冰机冰块有时都不够用，现在做的好的时候，每天大概有300杯，差的时候也有100杯左右的样子。”工作人员表示，饮品在节假日每日销售额能达到4000多元，最高销售额可突破6000元。

 除了现场订单增加，外卖订单量更是一路猛涨，整个上半年茉莉绿茶销量74万+。而作为纳凉神器，冰淇淋、雪糕的销售情况也相当火爆，最多的一天卖到过600多元，之前一天也就200多元。“可以用优惠的价格买到原价偏贵的雪糕，所以我家经常一下子买几十根，放在冰箱里，热了就来上一根很解暑。”市民李欣表示，除了买雪糕、西瓜等，自己也在家自制冰块，用来解暑降温，“平常我很少吃这些寒凉的食品，但天气热起来就想喝点冰的、吃点解暑的。”

网红饮品“茉莉冰豆浆”挑战夏日味蕾

炎炎夏日里，不少细心消费者还发现了许多不同于以往传统印象中的冷品，比如冰汤圆、水果捞等，也开始从解暑经济中分得一杯羹，其中最吸引人眼球的就是最近爆火的网红饮品“茉莉冰豆浆”———奶白色的豆浆搭配上黄色偏白、个别还带点绿的茉莉花，远远看去就像一杯茶艺师特调的“茶丹青”，十分赏心悦目。

“我家的茉莉冰豆浆很受欢迎，我选用了3种茉莉花茶，根据品质不同价格不同，分为5元一袋和8元一袋两种，每天大概准备几十袋卖，很快就会卖光了。”恒通市场一家摊位老板介绍，制作茉莉冰豆浆的原料很简单，只需要茉莉花茶、黄豆、冰糖和茉莉花四样物品即可，但花茶和黄豆的品质好坏也决定口感，首先黄豆需要提前一晚加入清水放进冰箱冷藏，黄豆完全泡发后打出的豆浆才会细腻，而有的商家为了降低成本，喜欢用豆浆粉来勾兑，口感跟现磨味道肯定不能比。

“冰冰凉凉解热，有点像小时候喝过的冰豆浆！”市民李恺跟记者说，他的女友很喜欢跟风买这些网红产品，自己原本也没抱太大希望，但是尝了之后感觉还不错，茉莉花的清香与豆浆的细腻浓郁碰撞出了奇妙的味道，喝起来冰冰凉凉的，口感丝滑。

除了冷饮，在掖县公园记者看到，还有茉莉花手串，也非常漂亮，它的寓意是“送君茉莉 愿君莫离”，同样备受市民喜欢。（记者 马小妹 ）