武汉餐饮业春节、安全、文明生产经营

倡 议 书

武汉各餐饮企业：

2023年，武汉获得“中国十大旅游美食城市”。为了提升我市旅游美食品牌形象，助力武汉建设国际消费中心城市，所开展的武汉“十大名菜、十大名点”和“地标美食”等评选，加上春节黄金旺季，餐饮工作繁忙，满负荷运转，冬季干燥，此时，更要注重安全生产。为保证市民和餐饮行业渡过祥和、安全、喜悦、火爆的龙年春节，武汉餐饮业协会按照武汉市商务局、武汉市场监督局的要求，向我市餐饮企业家和从业者发出如下倡议：

1、确保安全生产。餐饮企业法人代表是消防安全、食品安全的第一责任人。应严格遵守国家安全生产的法律法规，确保食品安全、消防安全、燃气安全、设备设施安全，企业要制定安全生产预案，全面落实安全生产和食品安全责任制，提高从业者危机预防和应对能力，确保消费者和员工人身和财产安全。

2、确保服务质量。服务质量是企业的立身之本。牢固树立以消费者为中心的服务理念，让消费者满意是餐饮企业的出发点和落脚点，要积极开展业务培训，提高企业职工和春节兼职员工业务技能，为消费者提供优质服务，防止负面舆情发生。

3、确保诚信经营。企业口碑是企业的生命，自觉遵循诚实守信的原则，菜单和宴席菜谱酒水价格明码标价、质价相符，主动出具发票，切实履行对消费者承诺的责任义务，不毁约、不弃约，不散布虚假信息，不误导消费，不损害消费者利益，人人争当诚信经营的践行者，坚决杜绝违规行为。

4、确保文明服务。为了贯彻绿色健康、可持续发展、新发展理念，认真执行《反食品浪费法》。顺应时代发展潮流，体现文明礼貌服务、文明待客服务、绿色消费服务、文明点餐服务、减少餐饮浪费，提供剩菜打包服务，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

武汉餐饮业协会

2024年1月27日

融媒体记者：梁健

通讯员：王灵儿