提起米香型白酒相信大家都不陌生,中国人食米,也用米演绎了许多美好的事物,米香型白酒正是其中,当绝大多数白酒酒种都在采用高粱或者混合粮食酿造美酒的时候,米香型白酒仍旧以最纯粹的稻米为原料,酿造出独一无二的米香风格。米香型白酒历史悠久,许多专家学者公开推荐其为中国酒的起源酒。它柔软、香甜、醇厚、优雅、纯净,回味悠长。它在中华民族的历史记载中享有很高的声誉。
宁波双源酒业成立于2019年,整合凤潭村300年的酿酒工艺,打造了集米酒研发、酿造、销售于一体的传统米酒生产工艺,并与现代化的生产技术相融合。现酒厂占地7000平方米,员工60多人,酿酒师3人,林友国为首席酿酒师, 采用传统酿造工艺,以及现代化生产技术,可形成年产300吨白酒的生产能力。品质纯正,米香醇厚,入口绵柔,回味悠长是凤潭清经久不变的追求。
《中国品牌故事》栏目是以讲述故事、传播声音、提升形象为主题的文化微纪录片专题。寻找各行业中真正注重品牌、坚守品质、信誉良好的代表性企业。以真实情感、人文情怀为切入点,用微纪录微电影的方式记录一个又一个鲜活的品牌故事,大力弘扬工匠精神。正所谓“把酒话桑麻”,企业同时还拥有资深的古酒传承酿酒师,专业的酿酒团队,只为严格把关质量,打造米香型白酒。纯净甘洌的雁苍山泉,口感绵柔的当地糯米,经过传统的米酒生产工艺与现代化的生产技术相融合的酿造方式,才能酿制出甘甜、醇厚、馥郁、细腻、诚意的美酒。
在4月8日,栏目组走进该企业并举行开机仪式,并举行了品酒大会。
南宋舒岳祥有诗曰:“欲言林下趣,思共涧边行。细雨枇杷熟,空江杜若生。离居非远道,向夕自含情。偶此开松酒,分将一倾。”企业致力于传承凤潭古酒酿造工艺,努力弘扬当地文化。该地制酒工艺悠远,严格遵循古法酿造工艺。纯粮入窖,“酒曲复式发酵法和蒸馏法”的操作技术,以及低度无菌的酿造环境,建立了有效的酿造体系。