为防范化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全底线，四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心紧盯食品安全不放松，强化安全监管和隐患排查，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

在省市场监管局党组指导下，四川省成立了四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心，系全国第一家省级食品安全检查技术机构，主要以体系检查、飞行检查、专项检查等食品安全风险防控工作为主要职能职责。截至目前，省市场监管局食检中心有专职食品安全检查员30余人，高级职称和研究生以上学历10人，建立了食品安全检查专家库，其中检查员238名，高级以上职称179名。

按照国家市场监管总局、省市场监管局安排部署，“守查保”专班保持“单周总结，双周调度”，及时发现问题，认真分析研判，着力化解隐患，切实保障了食品安全“全域全年”稳定。截至目前，全省食品安全“守查保”专项行动共检查食品生产经营主体85.3万户次，检查覆盖率100%；排查发现风险隐患38.5万个，风险处置率99.9%。

根据食品生产、食品经营、餐饮服务、特殊食品等环节不同特点，该中心针对性开展体系检查、飞行检查、专项检查等，重点查找易引发区域性、系统性、行业性风险的问题。截至目前，省级开展了416家次食品安全检查工作，发现问题1460余个，除8家已吊销或注销许可证的企业以外，问题均已整改完毕。（作者：程伯全 梁计 校对：陈瑷）