制止餐饮浪费，外卖消费绝不能置身事外。从每一份外卖抓起，共同营造厉行节约反对浪费的良好社会风气，不但是助力“外卖经济”持续健康发展之需，也是保障粮食安全这一“国之大者”的必然要求。

　　侯辉

　　随着网络经济发展带来的生活便捷，“点外卖”如今已经成为很多人的常态。然而，炒米粉吃一半扔一半、米饭炒菜剩下三分之一……这些浪费现象屡见不鲜，在国家大力推行“节约粮食”“光盘行动”的当下，“外卖浪费”不应成为反浪费的漏网之鱼。

　　外卖浪费，看起来似乎没有婚宴等大型宴席的浪费那么显眼，但其浪费程度不容小觑。中国互联网络信息中心发布的数据显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。如果覆盖数亿人的外卖市场存在大量浪费，可以想见这将有多么严重。不久前，一家媒体报道，北京一栋写字楼里一天就能产生将近40升的外卖剩菜剩饭，如此触目惊心的外卖浪费现象，在全国各大城市并不鲜见。

　　外卖浪费，除了点餐者的节约意识不够外，还有一个更重要的原因就是商家的层层套路。首先大多数商家对外卖餐食没有分量大小之分，对于饭量小的用户来说，浪费成了家常便饭。即使个别商家提供小份餐，但是他们会运用定价策略上的“小手脚”引导消费者尽可能购买大份餐食，这样浪费就在所难免。其次，很多商家都有促销策略，比如满减，买得多减得多，买得多更便宜，误导消费者购买完全超越自己需求的餐食。一些怀着求实惠心理的消费者，就这样钻进了商家增量营销的套路，外卖不知不觉地成了浪费重灾区。

　　杜绝外卖浪费，平台商家必须要负起主体责任和社会责任。商家应该清醒地认识到，利用套路实现的增量，绝非获利的长久之计，只有靠真诚的服务和优质的餐食，才能获得更长远的利益。比如以醒目的方式提示消费者适量点餐，向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，让消费者根据实际情况选择购买。再比如提升餐品的口味、质量，让消费者切实感受到良好点餐体验，让回头客成为销售保障。从某种程度上说，商家有能力引诱消费者多消费，也完全有能力引导消费者合理消费，如果多一点真诚少一点套路，不仅担起了“节约粮食人人有责”的社会责任，也会获得长效收益。

　　杜绝外卖浪费，点餐者要避免进入“假实惠”的误区。点餐时不能只图量大份足，还要树立自觉的节约意识，根据自己的实际情况来选择，不能养成大手大脚浪费的习惯。实际上量大未必真实惠，满减、打折，看起来让人没有花多少钱，却买了一大堆东西，但最后吃不完沦为剩饭剩菜，造成了非常不好的后果。

　　制止餐饮浪费，外卖消费绝不能置身事外。从每一份外卖抓起，共同营造厉行节约反对浪费的良好社会风气，不但是助力“外卖经济”持续健康发展之需，也是保障粮食安全这一“国之大者”的必然要求。