近日，“年轻人逛商场爱去B1B2层”的话题冲上热搜。

　　“楼上逛都不逛，消费只剩下吃。”“楼下吃饱楼上逛，各种只逛不买(消食)。”“先买一杯奶茶端手里，到了商场的品牌店逛一圈，有喜欢的拍下货号上网搜，到了饭点直奔负一层。”在各类社交媒体上，一条条年轻人总结的逛街路线获得大量网友点赞。不少网友留言表示，逛B1B2层是为了放松休闲，吃吃美食，逛逛杂货店、零食铺，或是试试美妆。

　　消费习惯的变化影响着商业模式的变革，受宠的商场B1B2层也为商场和品牌提供了新的思考与创新机会。

种类全价格低

年轻人紧盯性价比

　　商场的B1B2层就是我们常说的负一层、负二层。一般这两层的店铺面积小、档口多，经营的商品种类非常丰富，主要以餐饮为主，很多商家将B1B2层命名为食集、美食街或美食广场。

　　在一个工作日的下午，记者来到和谐广场的负一层，扑鼻而来的是混合着各种美食的味道，映入眼帘的是各类特色小吃和零食店、奶茶店、烘焙店等。虽然已经过了午餐时间，但依然是人来人往、络绎不绝，烟火气十足。

　　“这里便宜啊，并且吃的玩的啥都有。”面对记者的提问，一位正在用餐的消费者回答说，“楼上的东西贵，有的一件衣服都能赶上我一个月的工资了。”

　　记者采访多家商场了解到，与和谐广场一样，他们的B1B2层都非常火爆。业内人士表示，商场消费下沉是业态结构和消费者特征的双向奔赴。

　　“小孩才做选择题，价格和品质我都要。”年轻消费者更注重高性价比，他们吃饭去社区食堂，旅游选择“特种兵”，买东西直奔临期折扣店，手捧9.9元一杯的咖啡悠然自得。

　　B1B2层的最大特点是商业业态时尚化、情景化、社交化，并且都是小档口。对商户来说船小好调头，能随时紧跟时尚的潮头。对商场来说也更容易腾笼换鸟，引进更有竞争力的业态。这些特点更好地迎合了年轻人时尚化、社交化的消费需求。像服饰、洗化、家电等一些常规性的消费，他们习惯于用电商的方式解决，所以商场里一楼以上的楼层不在他们的消费清单里，而吃喝玩乐一体且消费得起的B1B2层就成了他们最爱逛的地方。

楼下“卷”向楼上

商场又该如何应对?

　　多元业态的丰富体验、追求性价比的消费选择和“眼球经济”下的创新体验让以前“不受待见”的B1B2层如今成了香饽饽，一铺难求。“中午和晚上，各家档口都排队，整个一层乌泱泱都是人。”一位经营小吃的老板表示。

　　商场原本用负一层引流，结果如今变成了截流的。

　　有数据显示，近5年约200个标杆购物中心内，B1B2层每年品牌门店调整量在5000多家，整体更迭速度明显高于购物中心其他楼层。这当中，餐饮开关店比上行，2023年达到近5年高峰;文体娱行业表现优异，近3年均在加码扩张。其中，较为亮眼的是餐饮业态，在一些新商场中占比达到49.5%。

　　楼下消费向上卷，倒逼着楼上的老板反向冲，B1B2层的火爆引起了商场的内卷。

　　《2023年全球消费者洞察调研》显示，51%的中国消费者正在减少非必需品支出，而对于必需品，人们开始选择更低价的购买途径。汇集最多低价餐饮店的B1B2层，是受影响最小的楼层，从去年开始，一些全国连锁餐饮品牌开始下沉到B1B2层，甚至挤走了原本的个体户。

　　消费下沉，B1B2层的热度打开了大家对商场新的想象。一些有条件的购物中心开始升级，有的做成网红打卡点，有的将地下商业连接到中庭，变成双首层，与楼上相比更加开放。

　　“一个好的负一层，与其说是一个美食广场，不如说是一个微小商业联合体，除了小吃，还有超市、零售、日化美妆，甚至娱乐。像上海的K11和长沙的IFS，里面还有艺术展。”业内人士表示，地下商业已经是购物中心的流量地，如何向上有效转化，还是一个难题。

记者:文/图 王瑞红
编辑:张钰
校对:孔群芳