戴上厨师帽、围裙和手套，变身“小厨师”，往案板上撒点面粉，揉成面团，再在面团上撒点面粉，用擀面杖从各个方向将面团推圆，最后把面团切段拉成面条。看着在自己努力下完成的手擀面，幼儿们的脸上充满了收获的喜悦。

孩子们戴上厨师帽、围裙和手套，变身“小厨师”。

这是平潭北厝中心幼儿园本土游戏课程的一部分，也是幼儿们每天角色游戏活动的一个画面。那么，如何将平潭本土独特资源与园本课程有机整合？不妨跟随记者的脚步，一起来看看平潭北厝中心幼儿园本土游戏课程有何亮点。

围绕儿童 发现游戏的美与趣

“这是我们出海捕的鱼，快来买啦！”“我们这里可以加工海鲜。”……上午9点30分，一踏入园内，就能感受到幼儿们在游戏中收获的喜悦。在中二班游戏《岚海一家人》里，幼儿们有的扮演渔民出海捕鱼，有的头戴鲜艳头巾扮演摊贩售卖海鲜，还有的扮演厨师负责加工海鲜，现场俨然一幅热闹的海鲜集市。此时，中二班幼儿陈梓彤成功销售了四条玩具鱼，令她成就感满满。“今天我特意早来幼儿园，就为了抢占摊位，体验当小鱼贩的感觉，真是太好玩了。”幼儿陈梓彤说。

顺着入口往里走，游戏《玩石工坊》《建构平潭海峡公铁大桥》《你好，小橙子》等平潭特色的游戏一一映入眼帘。你瞧，在石工坊内，老师带着孩子们开心地玩起旅行团、石头大变身、美丽的石头厝、石头拼贴画等活动。

在石工坊内，老师带着孩子们开心地玩起旅行团、石头大变身、美丽的石头厝、石头拼贴画等活动。

中三班教师林艺璇告诉记者，平潭素以“石头城”著称，在这个风光旖旎的海岛上，各种奇岩怪石遍布岛上，它们是平潭宝贵的旅游资源。而幼儿生活中随处可见石头元素，其中蕴含着很大的教育价值。“我们将平潭的石头资源和实际生活相结合，根据幼儿们兴趣点，创设了《玩石工坊》，让幼儿们在石工坊里开展各式体验活动，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习品质和能力。”

不过，最吸引眼球的当属大班的《北厝面馆》和《食育坊》。大二班幼儿可以根据自己的喜好选择相应的游戏角色和内容，幼儿周雨彤就是如此。“4号桌，有两位客人，点了3个花卷、8个四角糕、4个南瓜包、2个小猪包……”周雨彤边看客人点的菜单，边把面点下锅，这已是她接待的第10个客人。她说，这个游戏课程让她成长许多，不仅学会了算术，也学习到如何与人相处的技巧。

大班的《北厝面馆》

扎根本土 挖掘课程的朴与真

坐落在北厝大路墘的平潭北厝中心幼儿园，是一所典型的乡镇幼儿园。这所幼儿园的幼儿大都来自农村，得天独厚的海蚀地貌景观为师幼亲近家乡文化、开展家乡文化游戏提供了便利。

据平潭北厝中心幼儿园园长杨海婷介绍，三年前开始构建本土游戏课程时，园里教师整体偏年轻，如何有效推进课程实施，成了一道难题。“我们发现很多本土资源具有趣味性、可开发性等特点，贴近幼儿们的生活经验，于是萌生了开设本土游戏课程的念头。开设本土游戏课程前，我们先对周边的资源进行挖掘，再挑选并梳理出适合幼儿的游戏资源。之后我们通过专家咨询、课程审议、游戏观摩、沙龙活动等，不断提升教师的专业化，及时解决老师在开展课程中遇到的难点。”

漫步于平潭北厝中心幼儿园，无论是精心设计的微型平潭海峡公铁大桥，还是石工坊、渔家村、北厝面馆等，处处体现着幼儿园的良苦用心。

孩子们在品尝平潭传统美食。

“为了让幼儿从小对自己的家乡文化有更深入的了解和认识，我们特意将具有平潭特色的文化融入园所环境创设中。”杨海婷说，让幼儿从小接触家乡本土传统文化，对平潭本地传统产生浓厚的兴趣，有助于传承并发扬家乡本土传统文化。

除了园所环境创设有特色外，平潭北厝中心幼儿园沿着本土游戏课程的设计思路，以课程游戏化项目建设为抓手，立足平潭本地传统文化资源，积极构建富有地域特色、符合幼儿社会性发展规律的幼儿园本土游戏，取得了显著成效。

伴随着一声声小锤子有力的敲击声，孩子们利用自己选择的花、草、茎叶等新鲜植物进行拓染。

“我们的游戏课程就扎根本土，根据孩子的身心发展规律，结合他们的兴趣点，逐步形成《北厝面馆》《岚海一家人》《北厝快递》等富有平潭特色的游戏活动区域，让幼儿在玩中学、学中玩，寓教于乐，不断发展孩子的思维能力、社会性交往能力、语言表达能力、想象力和创造力，同时培养幼儿的归属感。”杨海婷说。

近年来，园部的本土游戏课程得到了不少家长的称赞。在家长林乔薇眼中，幼儿园开设本土游戏课程，非常有意义，让孩子们从小了解家乡传统文化，有助于拓宽孩子们的视野。

“贴近生活才能润泽心灵。”杨海婷表示，今后将在本土课程原有的基础上，逐步将课程游戏化推向游戏课程化，努力将本土课程做得更有深度。

来源：平潭融媒体中心
记者：冯荣/文 陈澜清/摄