春节将至，第29届自贡彩灯开园在即。为保障旅游景区周边食品安全，1月17日，自贡市大安区市场监督管理局组织自贡·中华彩灯大世界外围2处展销会食品经营户开展食品安全培训，共计30余人参加此次培训。

此次培训会主要从经营主体、从业人员、经营场所、设施设备、餐厨垃圾的处置、制度建立、文明经营、价格监督等方面为展销会食品经营户讲解食品安全注意事项。同时，要求展销会食品经营户依法依规经营，公示商家资质、公示从业人员有效的健康证明；严格履行进货查验、索证索票、留存进货票据、产品合格证明文件等；摊位内合理设置功能区，防止交叉污染；使用的餐器具材料必须是符合食品安全标准的无毒无害无污染材料制成品、规范处置餐厨垃圾等，并提醒经营户要牢固树立食品安全意识，禁止销售过期变质、掺杂掺假的食品，预防控制食品安全事件发生。

通过培训，进一步增强了展销会食品经营户的食品安全防范意识和能力，有效保障景区消费者“舌尖上的安全”。（作者：邓琳玲 记者程伯全 校对：陈瑷）