长江日报大武汉客户端3月8日讯（记者张珺）随着电影《热辣滚烫》的热映，不少观众燃起了健身的斗志，主打低脂、低负担的轻食也悄然兴起，成为年轻群体的“新宠”。
记者走访了武汉多家轻食店，发现轻食的种类越来越丰富，不仅有沙拉、谷物碗、荞麦面等传统轻食，还有针对健身人士推出的高蛋白餐、针对素食者的素食餐等。这些轻食在控制热量的同时还注重营养均衡，搭配了肉、菜、水果等多种食材，让人们在享受美食的同时也能保持健康。
“目前我们的轻食销售情况非常好，特别是小黄瓜、生菜等蔬菜类食材，每天都能卖出去很多。”在武汉盒马门店轻食销售专区，负责人告诉记者，他们店内的轻食都是现场制作，保证了食材的新鲜和口感。同时，他们还根据不同人群的需求推出了多种套餐和单品，满足了不同消费者的需求。
武汉盒马门店将轻食专柜设在超市入口。记者张珺 摄
在中商优品汇水产销售区，原来的袋装三文鱼被分割成小块单独销售。来此选购的市民告诉记者，小份的鲜切三文鱼拿回家可以直接食用，搭配自制的沙拉和水煮鸡肉，一顿轻食轻松搞定。
武汉超市上架了各类轻食。记者张珺 摄
除了线下门店，线上平台也成为市民购买轻食的重要渠道。记者了解到，多家电商平台都开设了轻食专区，市民只需在线下单就能享受到送货上门的便捷服务。一些商家还提供了定制化服务，可以根据消费者的口味和需求量身定制专属的轻食套餐。
本来生活水产买手董蕾告诉记者，经过春节期间一桌桌“硬菜”轰炸，节后许多人开始调理饮食，注重选择清淡类的食物。再加上民间一直有“春养肝”的说法，高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸等营养元素的鱼肉因既能补充优质蛋白，还利于养肝补血，成为不少消费者轻盈饮食、春季平补的优选食材。为满足武汉市场对轻食消费的需求，近期，本来生活特别策划了“节后轻食”专题，精选法国银鳕鱼、智利三文鱼等多款水产品，为武汉用户提供更便捷、丰富的购物选择。
“随着健康饮食理念的普及，轻食市场的前景非常广阔。”在中百芊爽轻食店，有关负责人表示，轻食不仅符合现代人追求健康、快捷的生活方式，也满足了他们对于美食的需求。未来，轻食市场还将继续扩大，为市民提供更多健康、美味的饮食选择。
记者在小红书等社交媒体上看到，在这类“包月轻食”服务中，消费者一次性支付费用后，每天都能享受到新鲜的减脂餐，既方便又省心。这种服务方式受到了不少市民的欢迎，尤其是在节后减脂的高峰期更是供不应求。
【编辑：赵可】