国家食品安全示范城市创建工作开展以来，阿克塞县以落实“两个责任”为抓手，以风险防控为导向，以“千企万坊”帮扶行动为支撑，积极组织执法人员对食品生产企业开展全面检查，严格把好食品安全源头关卡。

阿克塞县恒之翔餐厅经营者张鹏说：“我们引导消费者适量点餐，主动提供打包盒，规范订餐消费，努力争做文明餐桌的倡导者，为创建国家食品安全示范城市作出贡献。”

阿克塞县加密食品生产监督检查频次，全面落实各项任务要求，严查食品生产环节风险隐患，完善问题整改督导机制，提高监督检查工作效能。帮扶小组将产业发展与监督检查有机结合，围绕食品生产环节的突出矛盾和问题，强化源头控制和过程监管，加强食品生产风险隐患排查治理。

在阿克塞鑫达市场门口，食品安全快速检测车免费为居民购买的蔬菜做检测。居民张联民说：“我刚在这儿做了蔬菜检测。这样的检测非常好，能让老百姓吃到放心菜。”

阿克塞县突出重点、加强监管，食品生产企业投产运营后，市场监督管理局执法人员第一时间深入企业查看屠宰车间、分割车间、原辅料仓库等重点区域，着重排查企业生产经营相关制度落实、从业人员健康证明等内容，确保企业顺利投产。

阿克塞县动物疫病预防控制中心主任张建春说：“我们从养殖环节入手，对奶牛每半年开展一次全覆盖式疫病检测，其他牛羊定期抽样检测，发现疫病及时处置。指导兽药合理使用，注重休药期管理。引导养殖户科学、规范使用饲料和添加剂，确保家畜入口安全。”

阿克塞县市场监督管理局执法人员在检查过程中就食品加工卫生、食品安全知识、操作规程等方面进行食品安全宣传，督促企业严格落实食品安全管理制度，结合企业实际情况建立食品安全风险管控清单，完善“日管控、周排查、月调度”工作制度，定期开展自查自纠，进一步强化风险意识、全过程责任意识、全链条管控意识。

阿克塞县食药监督管理局检测中心干部李志红说：“我们每天对大中型超市蔬菜店的食用农产品及预包装食品进行快速检测，定期对餐饮服务单位的蔬菜农药残留及餐饮具清洁度进行快速检测，严防问题食品流入市场。”

下一步，阿克塞县将持续加大检查力度，强化宣传引导，督促企业落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。（酒泉融媒记者 周爱玲 王 磊 通讯员 胡晓云）

责任编辑：杨阳