专家为村民讲解种植、管护要领。

自10月底开始，有着“茶乡芋都”之称的鹤峰县下坪乡，迎来一年当中最繁忙的时节。

绿水青山间，下坪乡1500多亩魔芋地里热闹非凡。大大小小的魔芋球茎一经挖出，将经历装筐、运输、分拣、加工、研发、销售等一系列流程，走出鹤峰，被端上千家万户的餐桌。

2022年，鹤峰县下坪乡魔芋产业实现产值2.2亿元。小小魔芋如何从田间地头走向消费者的餐桌？如何在乡村振兴中发挥巨大作用？

为此，记者走进鹤峰县下坪乡一线探访。

传承“魔芋梦”

多年来，鹤峰县魔芋大多集中种植于下坪乡等偏远山区，种植规模较小，产品开发以传统魔芋豆腐、魔芋精粉为主，是较为小众的特色农产品。

现今的魔芋产业发展如何？

10月21日，记者走进下坪乡的魔芋龙头企业——湖北鹤峰阳光农业发展有限责任公司探寻答案。

魔芋丝、魔芋粉、魔芋面、魔芋米……在该企业的展厅里，摆满了各种由魔芋制作而成的衍生食品。

“之所以选择发展魔芋产业，源于父亲的带动。那时候没有什么机器设备，全是人工操作。父亲将魔芋放在一个3平方米的水池里挑选洗净后，切成干片售卖。”阳光农业负责人龚磊介绍说。20世纪90年代，他的父亲龚伦州推着自行车四处收魔芋，简单加工后卖到邻近县市。

2006年，从部队退伍的龚磊放弃了国家安排的工作，选择回乡接过父亲手中作坊式的魔芋工厂。两年后，他注册成立湖北鹤峰阳光农业发展有限责任公司，主攻魔芋“产+销”。

“创业之路并非一帆风顺，生产技术缺乏、融资困难等问题接踵而来。”回首创业历程，龚磊说，“建厂的那段时间，每天在工地摸爬滚打，压力很大。”

好在龚磊得到了各级政府的支持，乘着东西部协作东风，融资问题顺利解决。他不仅扩建了厂房，还新增了7条生产线，产品也升级成精粉加工和制作魔芋素食等休闲食品和魔芋仿生食品。

龚磊的成功标志着鹤峰县魔芋产业由粗加工向精深加工领域迈进。

新产品上市后，他采取了电商直播等方式进行推介。由此，龚磊的“魔芋梦”和鹤峰魔芋产业正式扬帆起航。

现在的阳光农业已经从一个小作坊，摇身一变成了生产加工能力位居武陵地区首位的龙头企业。年加工鲜魔芋2万吨，去年实现产值1.3亿元，占据整个下坪乡魔芋产值的半壁江山。

除阳光农业外，下坪乡还有3家魔芋加工企业。全年鲜魔芋加工达4万吨，实现年产值2.2亿元。

乡贤示范带动

鹤峰县是魔芋适生区，农村一直有种植魔芋的传统，但多数是散种，成规模的不多。长期以来，魔芋并没有发挥出应有的经济价值。

2000年前后，村民逐渐意识到魔芋的营养价值十分丰富，是个“金疙瘩”。

驱车驶入下坪乡两凤村魔芋种植基地，放眼望去，一片片郁郁葱葱的魔芋长势喜人，一派丰收在望的景象。

记者抱起其中一个，沉甸甸的重量在手中向下坠。

“这个魔芋有10多公斤，已经能收获了。一亩产量至少能达到2000公斤。”基地负责人龚伦高自豪地说。

龚伦高于2021年试种了3亩魔芋，收获4000公斤。去年又试种了5.6亩，因管理和种植技术不成熟，没有达到理想的收获。今年，在政府扶持下，他逐渐摸清门路，一口气种了150亩魔芋。这让他成了鹤峰县最大的魔芋个体种植户。

“魔芋喜欢半阴半阳的地方，必须套种，海拔太高产量低、容易烂，之前有人种10亩，全都烂完了。”说起种魔芋的道道，龚伦高滔滔不绝。

“助农户增收是一件很有意义的事，同时我们也能获得充足的原料。” 龚磊表示，他们将魔芋规模化种植作为产业助农的一项重点工作来抓。

通过设立魔芋种植示范基地，阳光农业等公司采取“公司+村集体+农户”模式，将魔芋种植、销售、收购结合起来，形成一条完整的产业链，带动当地农户种植魔芋，助力乡村振兴。

如今，两凤村300亩魔芋种植基地，每年仅土地租金就可以为村民带来18万元收入，同时还能提供50个就业岗位，每个岗位每月能收入4000元。

政府撑腰鼓劲

让种植户越来越有信心，是魔芋产业链各个环节持续增长的关键。

从种植成本上看，种子是大头，加上肥料、人工费用，1亩地成本约5000元。每亩地按常规产量2000公斤计算，扣除成本后，纯利润大概有1万元。

尽管如此，部分村民仍抱着观望态度，迟迟未行动。经打听，原因是魔芋长期粗放生产、散户经营、效率太低。以前魔芋良种供应不足、抗病性差，容易得“软腐病”，加上魔芋皮薄肉脆、轻微碰撞就伤痕累累，投入大、风险高，不敢大规模种植。

如何发展更多种植户？下坪乡苦寻破解之道。

“为了提高产量，政府花40万元从州农科院购买高产量‘鄂魔芋1号’的专利。”下坪乡党委副书记孙鹏说，“这个品种一颗种子可以生出几十条根，它的根就是种子，到来年，不再需要购买种子了。”

此外，鹤峰县为魔芋种植户购买保险，补贴兜底。有政府“撑腰”，农民放心大胆种魔芋。

龚伦高向记者透露，“今年我已经花了27万元购买了17吨种子，支付人工除草工资7万元，目前每亩地已投入5000元。政府为我们买保险、补贴，让我信心大增。说实话，要是没有政府大力帮扶与兜底，我不敢一下子种这么多魔芋。”

“为魔芋上保险，不仅增强了种植户抵御自然灾害的抗风险能力，同时也为种植户服下了一颗‘定心丸’。”鹤峰县农业农村局相关负责人说。

种植规模起来了，怎样抵御市场风险？魔芋种植技术的难题是个绕不过去的坎。

为此，鹤峰县不断邀请相关农业专家为魔芋种植户进行集中培训。

农业专家现场指导栽培技术及病虫害防治技术，形成专家田间授课、代表地头“取经”、农民就地受益的局面。

围绕全国魔芋“一村一品示范村”品牌建设，下坪乡根据实际，制订魔芋产业发展规划，不断扩大魔芋种植面积，扶持魔芋种植大户。

久久为功，在鹤峰县十几年的坚持中，魔芋成了下坪乡产业化链条最全、社会层面影响最大的特色产业。截至目前，全县共发展魔芋1.3万亩，建设魔芋种繁基地520亩。

小魔芋释放大“魔力”，农业特色产业效益持续提升，群众增收渠道不断拓宽。（恩施日报全媒体记者 蒋杨艳 田 华）