暑期景区旅游高峰即将来临，为提高景区食品经营户食品安全意识，保障旅游景区食品安全，6月19日，自贡市大安区市场监督管理局对方特恐龙王国园内食品经营户进行旅游景区旺季前食品安全培训暨《四川省食品安全条例》宣贯会，食安股、大山铺市场监管所、园内食品经营户共计40余人参会。

会议向食品经营户详细讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求建立“日管控、周排查、月调度”机制；讲解《食品安全法》《四川省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规，要求食品销售者、餐饮单位认真开展自查自纠，防范食品安全隐患。同时，对《反食品浪费法》相关规定进行宣传培训，要求践行反餐饮浪费行动，并根据《餐饮服务通用卫生规范》要求，督促食品经营户加强餐饮具清洗消毒工作。

通过此次会议，有效增强食品经营者食品安全主体责任意识，提升旅游景区食品安全保障水平，精准防控食品安全风险隐患。（作者：邓琳玲 记者程伯全）