#龙菜贺新春#年夜饭，又称为团圆饭，是中国传统佳节春节的重头戏之一。无论身在何处，人们都会在年三十之前赶回家，与家人共度这个重要的节日。年夜饭是一家人团聚的幸福时刻，也是一年之中最重要、最热闹、最丰盛的一顿晚饭。

年三十这天，全家人齐上阵，杀鸡宰鱼、洗菜淘米，大家分工合作，共同准备这顿丰盛的年夜饭。厨房里煎炸炖煮，香气四溢，各种食材在锅中翻滚，散发出诱人的香味。锅碗瓢盆相互碰撞，发出清脆的当当响，伴随着鞭炮声，奏响了春节的序曲。

这顿年夜饭不仅仅是一顿饭，更是一种情感的寄托和文化的传承。在餐桌上，家人们分享着彼此的故事和经历，回忆过去的一年，展望新的一年。这顿饭传递着家的温暖和团聚的喜悦，也寄托着人们对新年的美好祝愿。

在这个特殊的时刻，家人们放下繁忙的工作和生活，相聚在一起，享受这温馨、幸福的时光。今年虽然只有一家3口在一起过年，但也要有过年的仪式感，整整准备了10道菜，边吃边喝迎接春节的到来。

白切鸡，两广人年节必备的一道菜，今天的年夜饭只煮了半只，煮熟之后摆盘，浇上用姜泥小葱热油和酱油拌匀的酱汁，皮脆肉滑，味道真好。

椒盐大虾，虾用葱姜、胡椒粉和料酒拌匀去腥，再撒上生粉炸酥，留底油爆香蒜末，放入炸好的虾，撒上椒盐、葱花拌匀，酥脆鲜香，连壳都能吃。

芋头扣肉，最爱的一道菜，提前做的扣肉用高压锅重新加热就能吃了，咸甜适口，不过不能多吃，肥肉吃多了腻人。

炸萝卜丸子，用白萝卜和胡萝卜，加上豆腐、面粉、鸡蛋，放五香粉、花椒拌匀调味，炸熟炸酥，没想到这道菜是最快光盘的，上桌几分钟就吃光了。

炸酥肉，今年的酥肉没有提前炸，现炸现吃的，更酥脆好吃，炸完萝卜丸子再炸酥肉，再炸大虾，油也不浪费。

广式腊肠，朋友送了5斤自己做的腊肠，蒸熟就能吃，咸咸甜甜的，是我喜爱的味道。

腌萝卜酸，肉吃多了，总要来点清爽的菜解腻，白萝卜和胡萝卜切片用盐和白糖腌制半小时，放白醋和白糖，再放点小米辣腌制半天，酸爽开胃。

白灼菜心，青菜总是少不了的，用白灼的方式能保留蔬菜的色彩及营养。

鸡汤白菜，煮鸡肉的汤不要浪费了，放点白菜一起煮，白菜去除了鸡汤的油腻，使得这道汤更清爽甘甜。

银耳红枣糖水，最后来一个甜甜的银耳糖水，来年的日子也一定会如这碗糖水一样甜甜美美，幸福安康！

祝大家龙年吉祥，阖家幸福！龙年一家3口的年夜饭，10道菜发圈被赞，网友：这才是色香味俱全。