为压紧压实企业食品安全主体责任，提前应对可能增加的食品安全风险，4月以来，成都市双流区开展了一系列食品安全培训活动，组织相关食品生产经营单位、有关包保干部认真学习对食品安全“两个责任”、《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生标准》等有关要求，提醒并指导各有关单位有效防范春夏季细菌性食物中毒风险，全力保障广大市民“舌尖上的安全”。

4月4日，双流区市场监管局组织开展全区落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费培训，全区大中型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、企业食堂、机关食堂、养老机构食堂、工地食堂、医院食堂等单位负责人和食品安全管理人员共计350余人参加会议，开展餐饮食品安全和反食品浪费培训。

4月13日，彭镇召开“落实食品安全‘两个责任’工作推进会暨二季度食品安全工作安排部署会”，22个村（社区）食品安全联络员参会，指导开展食品安全督导工作。

4月19日，双流区民宗局在应天寺组织召开全区宗教界“迎大运”消防知识培训暨安全工作推进会。区佛教协会、区天主教爱国会，全区各宗教活动场所负责人及负责安全工作的人员，以及部分信教群众代表等60余人参加活动，要求对外供餐的寺庙确保食品安全。

4月24日，黄水镇在长沟社区组织开展食品安全“两个责任”培训，长沟社区包保干部、食品经营单位共40余人参加培训，讲解食品安全属地管理责任与企业主体责任有关要求。

4月25日，黄甲街道组织开展大中型餐饮单位食品安全及风险隐患排查专题培训，对《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规进行讲解培训，辖区企业食堂、中小学食堂、工地食堂、大中型餐饮店负责人100余人参会。

4月26日，区市场监管局九江市场监管所、新城市场监管所组织开展落实“两个责任”会暨食品安全培训，对《餐饮服务通用卫生标准》做讲解培训，提醒各单位注意夏季炎热引发的细菌性食物中毒；双流区航空经济区管委会组织园区企业召开食品安全工作会，要求园区企业切实扛起主体责任，确保食堂规范运行，保障职工食品安全。

“五一”假期即将来临，双流区市场监管局、各镇（街道）和有关部门已经或正在开展高风险食品生产经营单位的培训工作。节日期间，双流区各有关单位将继续做好应急值守、监督检查等工作，确保全区人民安全过节，迎接第31届世界大学生夏季运动会召开。（陈瑷 记者程伯全）